每個(gè)人家里都應(yīng)該有大蒜,當(dāng)然主要是在烹飪的時(shí)候會(huì)用到,有的人也會(huì)直接吃,不過(guò)是用一些特殊的吃法,生吃大蒜有辣味,但是生吃有好處,如果生吃吃不下去話(huà)熟吃也是可以的,味道沒(méi)有那么重,那大蒜每天吃多少合適?大蒜一天吃多少合適?
大蒜每天生吃2到3瓣,熟吃4到6瓣,兒童減半。
因?yàn)榇笏庑詼?,味辛、甘,入脾、胃、肺?jīng)《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動(dòng)火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”,大蒜多吃散氣耗血,易生肝火,一日兩三瓣既有功效又不傷身。
大蒜味辛,入胃經(jīng),會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,空腹食用或食用過(guò)量都會(huì)刺激腸胃,導(dǎo)致不適,特別是有胃腸道疾病的人群,比如胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜,容易導(dǎo)致胃炎、胃痛。
大蒜能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,保護(hù)肝臟;但是大蒜對(duì)肝炎病毒沒(méi)什么作用,反而因?yàn)樾翜?、生熱,過(guò)多食用會(huì)引起肝陰、腎陰不足,所以有肝病的人過(guò)量食用大蒜,可能造成肝功能障礙,加重癥狀。
大蒜辛辣、傷血,而血能養(yǎng)肝,眼睛的視物功能主要來(lái)源于肝臟,吃多了大蒜肝臟受損會(huì)導(dǎo)致視物不清,有眼屎等癥狀,很多患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人,長(zhǎng)吃大蒜會(huì)導(dǎo)致經(jīng)常性發(fā)燒、眼睛視物不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等現(xiàn)象。
大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個(gè)原因,而且大蒜具有強(qiáng)力殺菌的功效,大量食用會(huì)殺死大量的腸內(nèi)常在菌,導(dǎo)致腸道菌群失衡,容易發(fā)生便秘。
大蒜味辛,性溫,最好不要空腹食用,會(huì)刺激腸胃,可以在吃飯的時(shí)候一起食用。也不要在晚上的時(shí)候吃,容易上火。
大蒜生吃比較好。因?yàn)榇笏庵凶钪匾挠行镔|(zhì)——大蒜素,只存在切碎或碾碎的生大蒜中,所以大蒜碾碎之后在空氣中放置十到十五分鐘,待蒜氨酸完全轉(zhuǎn)化為大蒜素的時(shí)候吃最好。
大蒜變綠的原因有三種。
1.大蒜頭發(fā)芽,長(zhǎng)出了綠色的小苗,這種綠苗大蒜是可以吃的,甚至抗氧化物含量還增高了,更營(yíng)養(yǎng);
2.大蒜發(fā)霉了,因?yàn)榇笏馐艹弊冑|(zhì),導(dǎo)致霉菌滋生,產(chǎn)生了綠色的霉菌塊,這種綠大蒜是不能吃的,若只有表皮發(fā)霉,里面沒(méi)有影響還是可以食用;
3.大蒜經(jīng)過(guò)糖、醋的腌制,形成了綠色的臘八蒜,這種綠大蒜是可以吃的,因?yàn)榕D八蒜腌制成功的標(biāo)志就是顏色變綠。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起