魚(yú)豆腐是我們生活中非常常見(jiàn)的一種食材，零食有魚(yú)豆腐，火鍋了可以吃到魚(yú)豆腐，平時(shí)炒菜也可以用的魚(yú)豆腐。魚(yú)豆腐非常好吃，老人小孩都喜歡吃。你知道魚(yú)豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？魚(yú)豆腐有什么功效嗎？下面讓我們一起來(lái)看一看魚(yú)豆腐的相關(guān)內(nèi)容吧。

1、魚(yú)豆腐的簡(jiǎn)介

1、魚(yú)豆腐的熱量表

熱量(大卡)221.00

蛋白質(zhì)(克)>10

脂肪(克)>18.2

碳水化合物(克)>8.3

鈉(h毫克)>784

2、魚(yú)豆腐的保存

魚(yú)豆腐需放置于冰箱內(nèi)保存，市面上經(jīng)過(guò)加工的魚(yú)豆腐，可以在適宜的冷藏條件下保存大約6個(gè)月。

3、魚(yú)豆腐的功效

提高免疫力、增強(qiáng)記憶力

4、魚(yú)豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

自古無(wú)魚(yú)不成宴，魚(yú)以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點(diǎn)，一直被人們所喜愛(ài)。其實(shí)人們只知道魚(yú)好吃，但對(duì)于魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)并不全面。科學(xué)研究表明：魚(yú)為益智食品，對(duì)于兒童的智力發(fā)育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長(zhǎng)壽等方面有著極其巨大的作用。

5、魚(yú)豆腐的烹飪技巧

魚(yú)豆腐煮火鍋：魚(yú)豆腐一般是用作火鍋食材，可在麻辣火鍋內(nèi)涮食，能去腥。

魚(yú)豆腐炒食：魚(yú)豆腐也適宜搭配其他事物炒著吃，與芹菜炒食也有鮮香。

2、魚(yú)豆腐的作用

1.健腦作用

魚(yú)豆腐能夠促進(jìn)兒童智力發(fā)育，緩解壓力，具有健腦作用。

2.提高免疫力

魚(yú)豆腐能充分保存魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。

3、魚(yú)丸魚(yú)豆腐炒時(shí)蔬

1、食材明細(xì)

魚(yú)丸適量，魚(yú)豆腐適量，日本有機(jī)白菇適量，小青菜適量，蔥適量，姜適量，蒜瓣適量，鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量，

2、做法步驟

1.魚(yú)豆腐和魚(yú)丸改刀切成小塊，青菜洗凈對(duì)半切開(kāi)

2.熱油爆香蔥、姜、蒜

3.先放入魚(yú)丸和魚(yú)豆腐稍作煸炒

4.再放入有機(jī)菇和青菜

5.加入少量的水約煮2~3分鐘后加入鹽、糖和白胡椒粉（或者鮮辣粉）調(diào)味