春筍是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物，適當(dāng)吃春筍具有很多的養(yǎng)生作用，但是吃春筍也有許多要注意的地方，那么哪些人要少吃春筍？春筍的飲食禁忌有哪些？有很多人吃春筍對(duì)健康并沒(méi)有好處，甚至有不利的影響，下面就來(lái)詳細(xì)了解春筍的飲食禁忌吧。

1、春筍的人群禁忌

雖然春筍有那么多優(yōu)點(diǎn)，但富含膳食纖維的春筍不易消化，還含有獨(dú)特的澀味，但以下人群不適合食用春筍：

1.過(guò)敏體質(zhì)的人，過(guò)量食用會(huì)影響健康。

2.胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張還有慢性腸炎的患者應(yīng)忌食。

3.不滿15歲的兒童，不宜多吃。

4.脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后及吃筍會(huì)誘發(fā)哮喘的人，應(yīng)忌食。

5.因?yàn)榇汗S中含有大量難溶性的草酸鈣，所以有過(guò)尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石病史的患者不宜多食。

6.年老體弱者，消化不良者，脾虛腸滑者，不宜多食。老年人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。

7.食用春筍容易引發(fā)免疫系統(tǒng)功能異常的人群出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，蕁麻疹的發(fā)病率大大增加，身體會(huì)出現(xiàn)紅色皮疹和皮膚瘙癢等一系列癥狀。首先要停止食用筍，然后服用撲爾敏等抗過(guò)敏藥物來(lái)幫助緩解癥狀。

2、春筍的功效作用

1.化痰止咳

對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3.補(bǔ)血益氣

適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。

5.健脾

春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。