豆?jié){是生活中很常見的飲料食物，適當(dāng)喝豆?jié){有很多需要注意的地方，那么喝豆?jié){有哪些注意事項？哪些患者不能喝豆?jié){？喝豆?jié){的注意事項有很多，有部分患者是一定不能喝豆?jié){的，會對病情造成極大的危害，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、喝豆?jié){的注意事項

1、往豆?jié){里加個雞蛋會更有營養(yǎng)

豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，進而不易被人體吸收，因此只是蛋白質(zhì)的流失，浪費點營養(yǎng)而已，并不會產(chǎn)生副作用。

2、豆?jié){起不到補鈣的作用

很多人認為豆?jié){起不到補鈣的作用，其實這是個錯誤的理解。豆?jié){中也有一定鈣質(zhì)，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因為雌激素水平過低造成的骨鈣流失，更能較好的促進鈣質(zhì)吸收。

3、豆?jié){加紅糖不宜被吸收

加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。

4、早晨空腹喝豆?jié){

空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，起不來補充人體營養(yǎng)的作用，因此，飲豆?jié){時最好配合面包、饅頭等淀粉類食品食用。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

2、不能喝豆?jié){的患者

1、胃炎患者。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、胃炎、腎功能衰竭患者。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負擔(dān)，宜禁食。

3、腎結(jié)石患者。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

4、痛風(fēng)患者。痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。

3、豆?jié){的功效作用

1、防治糖尿病

豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、防治心血管疾病

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。還能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

3、防治癌癥

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

4、防止支氣管炎

豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

5、防止衰老

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。