一般來說是蔬菜都是有降火的作用的，但是蔬菜的種類確實(shí)是比較多的，也不能說全部的蔬菜都有降火的作用，甚至有一些蔬菜吃多了還會(huì)上火，秋葵是最近比較流行的一樣蔬菜，喜歡吃的人變得越來越多，那吃秋葵會(huì)上火嗎？秋葵吃多了會(huì)上火嗎？

1、吃秋葵會(huì)上火嗎

秋葵是寒性食物，吃了不會(huì)上火的，相反夏天吃秋葵這種寒性食物會(huì)有降火的功效，所以，夏天上火的時(shí)候不妨吃一些秋葵，幫助身體降火。

2、降火怎么吃秋葵

(1)直接生吃

秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也會(huì)更加好。

做法：將剛買回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡后去除絨毛，然后直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會(huì)增強(qiáng)食用趣味感。

(2)涼拌秋葵

涼拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效僅低于直接生吃的秋葵。

做法：先將秋葵放在開水中焯一下，然后放入調(diào)配好的自制醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮(zhèn)后口感會(huì)更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。

3、體寒上火能不能吃

秋葵的寒性較重，體寒人士只能少量食用。

體寒的人不建議生吃秋葵，就算是上火，也要將秋葵烹飪后食用，減緩寒性，而且這樣處理過的秋葵口感會(huì)比較鮮香，適合大部分的口味。

4、養(yǎng)生小貼士

為了避免細(xì)菌污染，在清洗秋葵的時(shí)候不要將秋葵“帽”給摘掉了，最好是準(zhǔn)備烹飪的時(shí)候再切掉，這樣既能避免細(xì)菌入侵，又能給秋葵內(nèi)部“鎖鮮”。

5、秋葵發(fā)黑了還能吃嗎

秋葵發(fā)黑了不能吃。

秋葵中含有最多的就是蛋白質(zhì)和各種糖類，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會(huì)很快的被氧化變質(zhì)，當(dāng)然菌類感染繁殖也不可避免，引起果莢變色，因此，秋葵發(fā)黑了就不能吃了。