3、如何控制食鹽攝入量

1、烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

2、多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

3、多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。

4、做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。

5、用醬油等調(diào)味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。

6、不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。

除了烹飪過程中少放鹽以外，還要注意三點：一是平時少做“外食族”，自己做飯更健康；二是少吃含鹽量高的醬菜、腌肉等腌制品和方便面，盡量少吃加工食品；三是平時多食水果，大部分水果都是低鈉、高鉀的食物。多吃新鮮水果補鉀，可以促進體內(nèi)鈉鉀平衡。

上面為大家介紹了一些食鹽吃太多的危害，不過并不是說不能吃鹽了，只是要適量的吃，食鹽對食物的味道來說還是很重要的，做菜的時候可以少放一些鹽，采取更豐富的烹飪方式，也能做出美味的菜肴，大家平時炒菜的時候放鹽要注意了。