可能很多人都聽說過甜菜，但是吃過甜菜的人并不是很多，甜菜是一種顏色鮮紅的蔬菜，所含的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，可能大部分人都不知道甜菜吃了到底有哪些好處，不管是男性吃還是女性吃都是很好的，那女人吃甜菜的好處有哪些？甜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？

1、女人吃甜菜的好處

1、預(yù)防甲狀腺

甜菜頭中還含有碘的成分，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫以及防治動(dòng)脈粥樣硬化都有一定療效。

2、降血壓

甜菜頭中鉀的含量相當(dāng)高，但鈉的含量又很低，這對(duì)高血壓患者是很有利的。

3、排毒

甜菜根更是一種天然的退燒良藥，有消除體內(nèi)毒素，排除體內(nèi)廢物的功效。

4、保肝解毒

甜菜根所萃取的結(jié)晶物質(zhì)中含有豐富的甜菜堿，具有抑制血中脂肪、協(xié)助肝臟細(xì)胞再生與解毒的功能。

5、增強(qiáng)抵抗力

對(duì)于成長(zhǎng)中的青少年與成年人來說，甜菜根可加強(qiáng)淋巴組織的防御功能，以抵抗外來的傳染疾病。

6、預(yù)防貧血

甜菜根這種蔬菜中含有對(duì)人體非常好的葉酸，可以預(yù)防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

7、幫助消化

甜菜根本身的成分能明顯促進(jìn)與加強(qiáng)體內(nèi)腸胃的蠕動(dòng)，間接地維護(hù)肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康。

8、均衡營(yíng)養(yǎng)

甜菜纖維亦可促進(jìn)鋅與其他礦物質(zhì)的吸收，有助于吸收不良的兒童、老人、上班族、學(xué)生族獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。

9、預(yù)防便秘

可以說所有的膳食纖維對(duì)治療便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助松動(dòng)沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。

10、防癌抗癌

甜菜頭中硒的含量很高，硒是公認(rèn)的抗癌元素，并被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。

11、降低血糖

在對(duì)一些糖尿病人的研究中，生吃甜菜根對(duì)于降低血糖的效果十分顯著，因?yàn)槠渲兴奶鸩死w維，具有減少葡萄糖的吸收、延緩飯后血糖上升的作用。

12、促進(jìn)脂肪代謝、治療肝病

甜菜根還含有特殊成分———甜菜堿，它能提供甲基制造膽堿，膽堿是合成磷脂的主要原料，能促進(jìn)肝臟中脂肪的代謝，減少脂肪在肝臟的堆積，有預(yù)防脂肪肝和減少肝硬化發(fā)展的作用。

13、促進(jìn)骨骼的發(fā)育

常吃甜菜對(duì)骨骼健康非常有幫助，我們的血液、肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)都需要鈣的參與，缺鈣不但會(huì)影響骨骼健康還會(huì)肌肉抽筋、痙攣(缺鎂也會(huì)導(dǎo)致類似問題);失眠、神經(jīng)緊張等精神疾病，血液健康也會(huì)受到影響。

2、甜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分。

2、甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優(yōu)質(zhì)的鐵質(zhì)。

3、甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能。

4、烹制后的甜菜，每10克中含有的水分占比約89%，蛋白質(zhì)有2.6克，脂肪有0.2克，碳水化合物有5.5克，熱量有113.0千焦。

5、烹制后的甜菜葉，每10克中所含水分占比90.9%，蛋白質(zhì)有1.1克，脂肪有0.1克，碳水化合物有6.7克，熱量有129.8千焦。

6、每100克食用甜菜根含蛋白質(zhì)1.5克，糖類8~15克，脂肪0.1克，纖維素0.8克，維生素B1含0.05毫克，維生素B2含0.07毫克，維生素C含27毫克，維生素E含11毫克，鈣13毫克，磷55毫克，鐵0.5毫克，銅2.3毫克，鋅0.3毫克，鉀354.6毫克。此外，還含人體所必需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、甜菜的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克甜菜葉中熱量為19千卡，蛋白質(zhì)1.8克，膳食纖維1.3克，維生素C30毫克，鈣元素117毫克，鉀元素547毫克，鈉元素201毫克，鎂元素72毫克，甜菜根中也富含碘，甜菜堿等成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于可以有效調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，使得甜菜的保健功能更全面。