孩子能健康的成長(zhǎng)是每個(gè)做家長(zhǎng)都希望的事情，我們生活中有很多食物，有些食物吃了對(duì)人體是有好處的，而有些食物吃了是會(huì)危害孩子的健康的，那你們知道哪些食物會(huì)危害孩子的健康嗎？下面，給大家具體介紹一下會(huì)危害小孩健康的食物。

1、危害孩子健康的食物

1.土雞蛋給孩子吃

據(jù)媒體報(bào)道，市面上那些土雞蛋、初生蛋，其實(shí)都只是做成“土”的樣子，他們并不是真正從農(nóng)民那里收購(gòu)回來(lái)的!營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也表示，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大同小異，沒(méi)有土雞蛋就更有營(yíng)養(yǎng)的證據(jù)。而且，真正的土雞蛋含有安全隱患。因?yàn)檗r(nóng)民養(yǎng)雞沒(méi)有養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，他們給雞吃的食物沒(méi)統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，甚至有時(shí)候會(huì)給雞吃發(fā)霉的糧食，霉菌也可能會(huì)跑到雞體內(nèi)，而且雞到處跑，也難以避免不會(huì)接觸到農(nóng)藥。

臺(tái)灣也曾經(jīng)有研究指出，土雞的環(huán)境污染物更高，所以土雞蛋會(huì)危害孩子的健康。

2.新鮮羊奶或煮開(kāi)的羊奶

無(wú)論是鮮羊奶還是煮開(kāi)的羊奶，用來(lái)喂孩子不可取，因?yàn)檠蚰讨泻械娜~酸極低，磷的含量高，鈣磷比例不合適，所以純羊奶喂的孩子容易發(fā)生大細(xì)胞貧血和佝僂病，大細(xì)胞貧血和佝僂病在農(nóng)村發(fā)生率非常高;另外，羊奶喂食孩子，會(huì)增加腎臟負(fù)荷，還會(huì)導(dǎo)致鈣吸收利用不足，以及蛋白質(zhì)吸收不良的問(wèn)題。

羊奶和母乳成分差別太大。比如蛋白質(zhì)所占比例太高，其中主要以酪蛋白為主，不利于嬰兒消化高溫蒸煮破壞維生素C，增加寶寶過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

3.給寶寶喂米油、米湯

不少人以為，自己在過(guò)去物質(zhì)匱乏的那個(gè)年代，都是通過(guò)吃米油、米湯和粥水大的。其實(shí)，小嬰兒尤其是剛出生的新生兒，其消化功能未發(fā)育完善，腸胃中的淀粉酶極少，不能消化，從而導(dǎo)致腹瀉腸胃炎，甚至營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。

上面所介紹的這些食物，是很多家長(zhǎng)都認(rèn)為，最利于孩子健康的食物，但是從孩子的健康飲食角度來(lái)說(shuō)，卻是不利的，因此希望家長(zhǎng)們都能夠注意這些孩子的飲食問(wèn)題，正確給他們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、幼兒保健原則

1、營(yíng)養(yǎng)素比例應(yīng)適合幼兒需要

這一時(shí)期幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育雖不如嬰兒期迅速，但仍比年長(zhǎng)兒和成年人快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求仍相對(duì)較多，能量、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素的需求量已達(dá)成年人的50％左右，其中蛋白質(zhì)的需要量為每日40～50克，脂肪為每日35～40克。但是，家長(zhǎng)們往往體會(huì)不到幼兒此期大量的營(yíng)養(yǎng)需求，時(shí)常過(guò)早地讓他們食用一般的家庭膳食。雖然幼兒的胃腸功能和消化酶的發(fā)育較嬰兒更為成熟，但咀嚼和消化吸收功能仍未十分健全。鑒于上述情況，幼兒必須攝取營(yíng)養(yǎng)素比例適當(dāng)?shù)钠胶馍攀?，蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物供給量比例應(yīng)為1：1.2：4，不可偏廢。斷奶后，如果只給幼兒米粥、饅頭、面包、面條、軟飯、菜湯，蛋白質(zhì)和脂肪則會(huì)供應(yīng)不足，必將導(dǎo)致發(fā)育遲緩，抗病力低下；如果只多給魚、肉、蛋、奶，碳水化合物則供應(yīng)不足，往往無(wú)法保證能量需要；如果很少吃蔬菜、水果，則會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)和維生素缺乏，誘發(fā)多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。為保證幼兒攝取到平衡的各類營(yíng)養(yǎng)素，現(xiàn)將1～3歲幼兒攝取各類食物的量（人／日）列舉如下，供參考。

l～2歲幼兒：谷類125～150克，牛奶或豆?jié){250毫升，豆制品15～25克，魚肉禽類75～85克，蛋類50克，蔬菜65～75克，水果50克，食用油10～15毫升，糖類10克。

2～3歲幼兒：谷類150～750克，牛奶或豆?jié){250毫升，豆制品30～50克，魚肉禽類85～100克，蛋類50克，蔬菜75～100克，水果50克，食用油10～15毫升，糖類20克。

3歲以后的小兒：可基本攝取成年人膳食，但體質(zhì)虛弱者可參考以下平衡膳食攝取量。谷類175～250克，牛奶或豆?jié){250毫升，豆制品30～50克，魚肉禽類I00～125克，蛋類50克，蔬菜100～200克，水果50克，食用油10～15毫升，糖類20克。

2、選擇適當(dāng)?shù)氖澄?

幼兒胃容量有限，僅為200～300毫升，因此，只能供給質(zhì)優(yōu)、量少、營(yíng)養(yǎng)年富、易消化的各類食物。這些食物主要有瘦肉、魚、禽、動(dòng)物血、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜（以紅、綠、黃、紫色為佳）、豆制品、米、面、麥片等。

需要注意的問(wèn)題是：谷類食物應(yīng)粗細(xì)搭配；應(yīng)多選用豆制品；動(dòng)物性食品應(yīng)交替選用；食物種類應(yīng)多樣化與合理搭配，以增加營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)作用；應(yīng)盡量選用新鮮食品，幼兒不宜食用硬果類食物和腌臘制品。

3、合理的烹調(diào)方法

在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí)，幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛，以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應(yīng)先研碎后調(diào)糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。