人參是滋補作用非常好的藥材，價值也比較高，許多人都聽說過人參這種中藥材，人參具有很多的功效，滋補益氣，不過人參雖好，有些人并不適合食用，在有些情況下最好不要吃人參，那么哪些人不宜吃人參？不宜吃人參的人群有哪些？

1、不宜吃人參的人群

1、高血壓病人不宜服用人參

屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓大于180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人參。

2、感冒發(fā)熱時不宜服用人參

因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。

3、火大的人不宜服用人參

因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉干燥，一時沖動引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。

4、腎虛的人不宜服用人參

濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚，這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

5、胃病患者不宜服用人參

據(jù)研究表明，不少的胃病是由于感染了幽門螺旋桿菌，而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用，影響治胃藥物的殺滅效果。

6、血黏度增高者不宜服用人參

血黏度增高的病情相當(dāng)于中醫(yī)的“瘀血”癥，因為人參有促進紅血球生長的作用，而紅血球增多后，會使血黏度更高，有礙病情好轉(zhuǎn)。

7、動脈硬化者不宜服用人參

因為人參中的蛋白因子能抑制脂肪分解，從而會加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人參很易加重“肝陽肝火”的癥狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。

8、強烈過敏體質(zhì)的人不宜服用人參

若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。

9、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參

因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補后又把它的作用排除，等于白吃。

10、精神不佳的人不宜服用人參

失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

11、燥熱的人不宜服用人參

凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。

12、小孩及嬰幼兒不宜服用人參

兒童為純陽之體，本身就偏熱，再服食人參大補，會對生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。而且人參含有類激素，可引起性早熟，尤其十四歲以下小孩應(yīng)忌用，以避免性早熟；新生兒、嬰幼兒更要禁用。

13、肺結(jié)核病患者不宜服用人參

中醫(yī)認(rèn)為，肺結(jié)核病人肺陰虛損，虛火旺盛，如再服食偏熱的人參，則肺陰更虛、虛火更旺，從而會常常引起吐血，導(dǎo)致病情加重。

14、婦女懷孕不宜服用人參

婦女懷孕期間宜進食性味溫涼等食物，如服食性偏熱的人參，其成分可通過血液被胎兒部分吸收，易增加胎兒火氣（胎火），對胎兒生長發(fā)育不利，甚至導(dǎo)致難產(chǎn)。

15、浮腫病人不宜服用人參

人參中有種成分有抗利尿作用，因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人參，以免延誤治病。

2、人參的飲食禁忌

1、人參不可濫用

人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進服補藥，妄用該品。

如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。

無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

2.忌飲茶

茶葉中含有鞣質(zhì)，與人參皂苷結(jié)合，不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質(zhì)，這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

我們都有這樣的生活經(jīng)驗，當(dāng)喝了濃茶以后，常會出現(xiàn)失眠煩躁等，這就是中樞神經(jīng)過于興奮所致。同樣，人參也有類似作用，它能加強大腦皮質(zhì)的興奮程度。

因此，同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強，容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現(xiàn)象。特別對于那些有神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱的患者來說更是沒有好處，所以吃人參時忌茶，尤其是濃茶。

3.無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質(zhì)。

4.人參忌與葡萄同吃

易導(dǎo)致營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

5.服用人參后忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味

古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。

若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。