鹽是常見的調(diào)味品，做菜的時(shí)候是少不了鹽的，能夠調(diào)節(jié)食物的味道，許多菜本身的味道不是很好，用調(diào)味品可以做出更美味的食物，不過(guò)吃鹽要注意適量，鹽吃太多的對(duì)身體危害還是不少的，那么鹽吃太多有什么危害？吃鹽太多的危害有哪些？

1、吃鹽過(guò)多的危害

一、吃鹽過(guò)多易長(zhǎng)斑

研究證實(shí)吃鹽過(guò)多肌膚上更加容易長(zhǎng)雀斑，女人們一定要開始警惕了，食鹽過(guò)多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過(guò)多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上飲食口味重的人，女性一定要注意。如果是自己做飯的時(shí)候一定要以清淡為主，如果外出吃飯也要記得點(diǎn)清淡的食物，這樣有利于減肥，也有利于保健和美容。每天鹽分?jǐn)z入量不要超過(guò)6克。

二、吃鹽過(guò)多易浮腫

很多人胖的時(shí)候是下身浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實(shí)是體內(nèi)的鹽分在作怪。中醫(yī)認(rèn)為身體浮腫是因?yàn)槎嘤嗟乃治茨鼙慌判苟罘e在體內(nèi)時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過(guò)排汗或利尿進(jìn)行減肥，實(shí)際上也是暫時(shí)消除了浮腫，對(duì)脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛煉，另外吃飯的時(shí)候一定要少鹽。

三、吃鹽過(guò)多可致癌

食鹽是人們生活中不能缺少的東西，但是吃鹽過(guò)多也是有很多的危害的。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過(guò)了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。

四、吃鹽過(guò)多會(huì)傷腎

鹽食用過(guò)多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。另外，吃鹽過(guò)多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué)，需要喝大量的水來(lái)緩解，長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

五、睡眠猝死怪罪吃鹽過(guò)多

睡眠猝死癥近年在東南亞國(guó)家，如泰國(guó)及菲律賓肆虐，過(guò)去16年共奪去超過(guò)5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過(guò)五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過(guò)他說(shuō)現(xiàn)時(shí)專家未能確立其因果關(guān)系。泰國(guó)一項(xiàng)同類調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關(guān)，雖然現(xiàn)在還沒(méi)有確定，但是總結(jié)起來(lái)說(shuō)吃鹽多對(duì)四季養(yǎng)生是不利的。

2、怎樣科學(xué)吃鹽

1.每日攝鹽應(yīng)小于6克。鹽能增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來(lái)保持新陳代謝，調(diào)整體液和細(xì)胞之間的酸堿平衡，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對(duì)喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預(yù)防作用，還能預(yù)防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。

2.可適當(dāng)少放鹽，使用香料來(lái)提味。習(xí)慣重口味的人因?yàn)殚L(zhǎng)期對(duì)味蕾的刺激關(guān)系，一下子降低鹽分可能會(huì)造成味覺(jué)上的不適應(yīng)。為避免因此影響食欲，可在料理時(shí)，改用蔥、姜、蒜、九層塔之類的香料來(lái)提味，消除短時(shí)間的不適應(yīng)感，久了自然就可養(yǎng)成少用鹽的習(xí)慣。

3.炒菜時(shí)可改用低鈉鹽。低鈉鹽主要是將鹽分內(nèi)的鈉離子減半而以鉀離子來(lái)代替，口味上不會(huì)有太大的差異，增加了鉀卻可以有降血壓、保護(hù)血管壁的功能，減少中風(fēng)和心臟病的危險(xiǎn)。

4.謹(jǐn)慎購(gòu)買高鈉的調(diào)味料。購(gòu)買調(diào)味料(醬)如味精、番茄醬、蒜鹽、沙茶醬、蠔油、味增、芥茉醬、豆瓣醬、甜面醬、豆豉、蝦油時(shí)必須注意鈉的含量，或是避開高鹽分的東西，如醬菜、腌肉、咸魚、臘肉和罐頭食物等。

5.多吃水果。大部分的水果都是高鉀低鈉的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、蘋果、楊桃、番石榴、棗子等這些含有豐富鉀離子的食物，以達(dá)到控制血壓的保健效果。

6.少吃腌制品、少吃方便面。一個(gè)99克普通杯面含有7.8克鹽，一包辣醬面就有6克多(標(biāo)示含鈉量為2500毫克)的鹽，一天的鹽分很容易就超過(guò)了。

3、食鹽的妙用

1、咸肉退鹽

用清水洗咸肉很難達(dá)到退鹽的目的。若將咸肉浸入淡鹽水中漂洗(須先浸泡片刻)，肉中的鹽分自然會(huì)溶解于淡鹽水中。

2、去水垢

熱水瓶中的水垢，亦可用鹽去除。在瓶?jī)?nèi)放入一些紙屑，然后倒入溫鹽水，反復(fù)輕輕地?fù)u晃一會(huì)兒，水垢就會(huì)掉的。

咖啡壺用久之后，壺內(nèi)壁會(huì)產(chǎn)生一層棕色的沉淀物。要除去它，可在洗壺時(shí)往水中放入少許的鹽，反復(fù)搖晃多次，即可除去棕色的沉淀物。

3、去汗味

穿膠鞋、球鞋，鞋里往往發(fā)出一股汗臭味。如果給膠鞋或其他類似的幟布鞋中撒上些鹽，它就不會(huì)有汗臭味。

炎熱的夏季，毛巾常常用來(lái)擦汗，即使天天波，也總是粘粘乎乎的，而且有股汗臭味。如果洗毛巾之前。用食鹽搓洗片刻。然后再用清水漂凈，可以除粘去味。

4、去污漬

有些水果漬弄到衣服上不易除去。如不慎染上果汁，可先給上面撒些食鹽，輕輕用水潤(rùn)濕，然后再浸在肥皂水中洗滌?？珊苋菀壮ス瓭n。

衣服被茶漬弄臟了很不好洗，特別是舊茶漬、很難洗掉?？梢杂脻恹}水浸泡，即可除去它。

衣服上的青草漬可用食鹽水除去。將其浸入食鹽水開水加100克鹽)，輕輕揉搓即可去除青草漬。

5、去異味

新買的平底鍋，因?yàn)榻?jīng)過(guò)多道工序的加工，故而常常有一股異味。若在使用前先放點(diǎn)鹽炒一炒、這樣使用就不會(huì)有異味了。

6、防褪色

你若不想讓你新買的牛仔褲褪色。可以將其放入冷濃鹽水中浸泡12小時(shí)。經(jīng)過(guò)這樣處理，以后洗滌它就不會(huì)褪色了。

7、發(fā)面

用淡鹽水和面，干面不會(huì)結(jié)團(tuán)；發(fā)面時(shí)，放一點(diǎn)鹽水調(diào)和，可以縮短發(fā)酵時(shí)間，蒸出的饅頭也更加松軟可口；發(fā)好面后，以鹽代堿揉面(每500克面放5克鹽)，既可除去發(fā)面的酸味，又可防止饅頭發(fā)黃。

8、洗木耳

黑木耳的泥沙不好洗，可用鹽水洗干凈。將黑木耳放入鹽水中(鹽約為干木耳重的1/10)，輕輕地揉勻，等到水變渾以后，再用清水淘洗即可。

9、治耳鳴

耳鳴不僅影響人的聽力，還極大地影響睡眠，非常煩惱。如果將適量的鹽炒熱，裝入一布袋中，枕在耳朵下，涼了則換熱的。如果堅(jiān)持?jǐn)?shù)次，即可除卻耳鳴煩惱。

10、消炎止痛

患了慢性咽炎，除看醫(yī)生外，自己每天早晨喝淡鹽水一杯，或在每天用淡鹽水漱咽部數(shù)次，可以消炎止痛。

不慎被蜂、蜈蚣、蝎子等毒物蜇咬，腫疼難忍。若在被蜇之后立即用濃鹽水清洗患處，可以消腫、祛毒，減輕疼痛。

11、去痘

將食鹽和白醋混合(可按1:0.5的比例，少量即可，各取一茶匙、半茶匙)，然后倒入半杯開水中使之完全溶化，拿棉花蘸這種液體每天洗臉—次，可以祛痘。