其實很多野菜都是我們平時生活中經(jīng)常會見到的，而且有一些是經(jīng)常會吃到的，可能有的人不知道哪些野菜叫什么，但是會覺得很好吃，其實大多數(shù)的野菜都有很高的食用價值，有的還有減肥的效果，那吃野菜減肚子是真的嗎？吃野菜能減肚子嗎？

1、吃野菜能減肥嗎

吃野菜能減肥。

野菜主要是植物類的嫩葉或嫩芽，屬于蔬菜范濤，這類食物中都含有大量的膳食纖維，有的還含有植物膠質(zhì)，這些物質(zhì)在食用之后能吸收胃腸內(nèi)的油脂，促進血液中脂肪的代謝和排出，是有一定的減肥效果。

2、吃野菜減肚子是真的嗎

吃野菜減肚子效果不佳。

野菜有減肥的效果，主要是其含有較多的植物膠質(zhì)和膳食纖維，但任何人都不能只吃野菜，必然還會吃其他的食物，每天還必須攝入足夠的能量，才能保證身體的正常運作，因此，吃野菜能減肥，但效果不佳，尤其是減肚子，食物減肥沒有指向性的，就算有減肥作用，也是全身同時消耗脂肪，不會出現(xiàn)局部減肥效果。

3、哪些野菜吃了能減肥

幾乎所有的野菜都含有很多的膳食纖維，都具有一定的減肥效果，只不過有效果的大小差異，葉片類的野菜比嫩芽類的減肥效果要好，比如薺菜和蕨類的比較，薺菜除了含膳食纖維外，還有很強的吸油作用，而蕨菜含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉，吃不太多搞不好還增肥。

4、怎么吃減肥效果最好

野菜煮湯

野菜煮湯是減肥效果最好的食用方法，綠葉蔬菜煮出來的菜湯營養(yǎng)含量不高，味道鮮美，膳食纖維溶解徹底，食用后還有清理腸道的作用，尤其適合減肥人群食用。

5、挑選用野菜注意事項

野菜是指自然生長的未經(jīng)廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用較多，具有獨特風味。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。2015年國家衛(wèi)生計生委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起，中毒人數(shù)1045人，死亡89人，絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭，主要原因為誤采誤食。為了保障消費者安全食用野菜，國家食品藥品監(jiān)督管理總局特發(fā)出以下風險提示。

一、野菜和栽培蔬菜一樣，營養(yǎng)成分豐富，但影響會有差異。食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。

二、野菜采摘要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不采、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應清洗干凈。對不宜生食的野菜，需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理。

三、野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應嚴把原料關(guān)，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害野菜，同時保證原料新鮮安全，采用合理的貯藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應保證產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標準要求并出廠檢驗合格。

四、我國野菜資源相對豐富，但應注重資源可持續(xù)利用，避免大規(guī)模采摘，影響甚至破壞環(huán)境和生態(tài)平衡。

五、如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時就醫(yī)，保存好相應證據(jù);對涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可以撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。