炎熱的夏季，冰淇淋成為很多人愛(ài)吃的美食，冰淇淋各種美味的口味，吃起來(lái)冰涼可口，成為許多人解暑的首選食物，冰淇淋雖然美味，夏季吃的時(shí)候也要注意適量，有些人群并不適合吃冰淇淋，那么夏季吃冰淇淋的禁忌有哪些？夏季吃冰淇淋要注意什么？

1、冰淇林飲食禁忌

1、 一次不可以吃太多

一次進(jìn)食過(guò)多，也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。

2、不可以吃太快

如進(jìn)食過(guò)快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會(huì)因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此，平時(shí)有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過(guò)快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。

3、已融化冰淇林不可重放回冰箱

已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過(guò)程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。

4、不要在飯前飯后吃

飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會(huì)造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營(yíng)養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。

2、不適宜吃冰淇林人群

1.糖尿病人

冰激凌是高糖食品，能短時(shí)間內(nèi)讓糖尿病患者的血糖升高，從而加劇其病情，因此不建議糖尿病人吃。有沒(méi)有適合糖尿病人吃的冰激凌?有些冰激凌不含糖，而是含有山梨糖醇、麥芽糖醇這類甜味劑，就適宜于糖尿病人，因?yàn)樯嚼嫣谴?、麥芽糖醇雖具甜味，卻能量極低，而且其代謝不受胰島素控制。糖尿病人吃冰激凌需要注意哪些問(wèn)題? 對(duì)糖尿病人，如果要吃冰激凌，可以吃幾小口，或者可以自己在家用冰激凌機(jī)做點(diǎn)，這樣就可以自己控制糖。

2.孕婦

其實(shí)冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加劑在一定量?jī)?nèi)都不會(huì)對(duì)胎兒成長(zhǎng)造成不利影響。所謂孕婦不宜吃冰激凌，主要是因?yàn)樵袐D消化液和消化酶分泌減少，胃腸功能減弱，冰激凌溫度太低，過(guò)量食用的話會(huì)使胃腸血管突然收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

另外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胎兒對(duì)冷的刺激十分敏感，當(dāng)孕婦過(guò)量食入冷食后，胎兒有躁動(dòng)不安的反應(yīng)。孕婦在吃冰激凌時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題? 冰激凌，顧名思義很冰，孕婦應(yīng)盡量少吃。如果忍不住，非要吃冰激凌，可以在嘴里多含一會(huì)兒，待溫度沒(méi)那么刺激了再吞咽下去，這樣便可減輕低溫對(duì)胃腸道的影響。另外還是要控制冰激凌的量。

3.欲控制體重的人群

市場(chǎng)上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是這種高糖、高脂的特點(diǎn)能促使人變胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人變胖。有調(diào)查顯示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆積腹部脂肪。這些成分為什么會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖的呢?糖類和脂類是人體需要三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之二，其中1克糖類可以產(chǎn)生4千卡的熱量，1克脂肪可以產(chǎn)生9千卡的熱量。過(guò)多地?cái)z入自然會(huì)造成能量過(guò)剩，從而引起肥胖。這類人人在吃冰激凌時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題? 所謂一口吃不成胖子，這句話對(duì)于任何食物都適用。

因此胖人在吃冰激凌時(shí)最要注意的就是量的問(wèn)題。不能抵抗冰激凌冰爽、柔滑的口感，可以吃一個(gè)解解饞，但是不能多吃，另外如果當(dāng)天吃了冰激凌，就不要再吃其它能量高的食物了，這樣才能控制一天的總能量。至于脂肪含量多少是高脂食物，當(dāng)前還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，但是我們知道，像油炸食品、超市中各種蛋黃派、薯片等肯定脂肪含量很高。在這里要提醒消費(fèi)者的是購(gòu)買時(shí)多看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，比較不同產(chǎn)品的糖類和脂肪含量來(lái)選擇。

3、吃冰淇淋的危害

1.不易消化

冰激凌的溫度一般在0℃左右，但是人類的正常體溫在37℃，懸殊的溫差使冰激凌對(duì)人體的產(chǎn)生很大刺激，繼而使消化液的分泌減少導(dǎo)致消化不良。如果一天內(nèi)食用冰激凌過(guò)多還有可能引起胃腸疾病。

2.降低食欲

研究表明，人一天食用30克左右的糖為最佳，而冰激凌中的糖屬于精糖，不易食用過(guò)多。一天食用多個(gè)冰激凌很容易使當(dāng)天攝入的糖分超標(biāo)從而導(dǎo)致食欲不振等情況。

3.胖子越胖瘦子越瘦

過(guò)度食用冰激凌最大的害處就在此了，因?yàn)榕肿拥奈展δ芟鄬?duì)較好，瘦子的體制稍弱且一般偏食，冰激凌中所含過(guò)量的糖分會(huì)使胖子攝入過(guò)多的糖分而發(fā)胖，使瘦子產(chǎn)生厭食而變瘦，對(duì)雙方都沒(méi)有好處。

4.引起痛經(jīng)

處于經(jīng)期的少女本就不適宜吃冷飲，冰激凌更是碰都碰不得。冰激凌的冷會(huì)刺激子宮使之血管收縮，經(jīng)量減少?gòu)亩鴮?dǎo)致痛經(jīng)、量過(guò)少的月經(jīng)病。

5.抗病毒能力下降

冰激凌攝入過(guò)多會(huì)嚴(yán)重刺激咽部血管，繼而使血管收縮血流量下降，淋巴附近抗病毒能力就會(huì)減弱，所以經(jīng)常吃冰激凌的人容易反復(fù)感冒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致身體虛弱。

6.導(dǎo)致腹瀉

冰激凌和其它食物一樣屬于涼性，所以對(duì)于腸胃刺激很大，特別是對(duì)于腸胃不好的人危害更大，過(guò)度食用就會(huì)產(chǎn)生拉肚子腹瀉等腸胃問(wèn)題。