很多有減肥計(jì)劃的人通常在飲食上是格外下功夫的，因?yàn)橥聿统允裁磳?duì)于我們減肥瘦身是有很大影響的，有些食物晚餐時(shí)吃容易導(dǎo)致人長(zhǎng)胖，所以許多人就會(huì)吃一些能夠幫助減肥的食物，那么晚餐吃什么食物有助于減肥？晚餐減肥要注意什么？

1、晚餐吃什么減肥

食物一：黑面包

黑面包用小麥谷蛋白做成，即使你對(duì)食物挑剔，也不會(huì)不喜歡它的口味和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質(zhì)，并有益于腸道中的益生菌生長(zhǎng)。

食物二：益生菌酸奶

不要以為睡前吃乳制品會(huì)發(fā)胖!酸奶中含有豐富的益生菌，能一直脂肪囤積、促進(jìn)脂肪分解，有意想不到的纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。而且，益生菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進(jìn)毒素排出、提升腸道免疫力，發(fā)揮排毒養(yǎng)顏的功效。

食物三：綠色果蔬汁

有時(shí)你感覺(jué)到餓并不是真正的餓，而是因?yàn)槟愕捏w內(nèi)細(xì)胞缺水，大腦被誤導(dǎo)發(fā)出了錯(cuò)誤信號(hào)。這時(shí)喝一杯天然綠色果蔬汁既能及時(shí)補(bǔ)充水份，又能有效解決饑餓感，同時(shí)還能慢慢釋放果糖，有放松神經(jīng)、促進(jìn)睡眠的功效。青蘋(píng)果、胡蘿卜、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、卷心菜等都是制作綠色果蔬汁的好材料。

食物四：粗糧南瓜粥

現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)南瓜熱量最低，即使在臨睡前吃也不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而且含有豐富的膳食纖維和果膠，不僅飽腹感好，還能吸附腸道中的代謝廢物和致癌物質(zhì)亞硝酸，能幫助腸道在睡眠過(guò)程中排毒，更含有獨(dú)特的微量元素鈷，能保護(hù)心臟。可以直接水煮南瓜，然后加適量蜂蜜食用。也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇一些粗糧南瓜粥食用。

食物五：馬鈴薯

馬鈴薯算得上是最有營(yíng)養(yǎng)的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低(僅為等重量大米的21%)，而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來(lái)很高的飽腹感(飽腹感是等體積白面包的3倍，是等重量大米的6倍)。睡前吃些馬鈴薯不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還會(huì)讓你睡得更香甜，因?yàn)轳R鈴薯中含有豐富的堿性化合物，至于烹飪方式，營(yíng)養(yǎng)專家建議你將馬鈴薯蒸、煮或制成土豆泥。

食物六：燕麥片

燕麥和馬鈴薯一樣，能幫你清除腸道中哪些影響睡眠的酸性物質(zhì)，更能放松神經(jīng)，有柔和的安眠功效。首先，燕麥能夠促使你體內(nèi)釋放一種胰島素，這種胰島素能夠幫助色氨酸到達(dá)大腦并在那里轉(zhuǎn)化為復(fù)合胺，告訴大腦“是時(shí)間睡覺(jué)了”。

2、晚餐減肥注意事項(xiàng)

1.睡前三小時(shí)吃完晚餐

食物在進(jìn)入人體后，副交感神經(jīng)會(huì)變的活絡(luò)，好讓腸胃能在放松的情況下蠕動(dòng)。因此，如果我們能利用副交感神經(jīng)仍活絡(luò)的情況，讓身體徹底放松進(jìn)入睡眠，就能提高我們的睡眠品質(zhì)，撰寫(xiě)《吃好睡好，當(dāng)然瘦的了》一書(shū)的郭育祥醫(yī)師建議，在睡前三小時(shí)前吃晚餐是最好的時(shí)間。當(dāng)我們進(jìn)入深層睡眠狀態(tài)時(shí)，大腦會(huì)分泌瘦體素(讓人不覺(jué)得饑餓)和生長(zhǎng)激素(分解脂肪)，這兩種激素都是能幫助減肥的。

2.太早吃晚餐的缺點(diǎn)

「晚餐一定要早點(diǎn)吃，太晚吃的話會(huì)讓腸胃消化不完，囤積熱量在體內(nèi)，對(duì)身體不好」。其實(shí)，從自律神經(jīng)運(yùn)作的模式來(lái)看，這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。副交感神經(jīng)只有在身體放松與休息時(shí)，才能發(fā)揮最大功效、讓腸胃好好消化食物，這也是為什么睡眠時(shí)最適合消化食物。此外，晚餐時(shí)間應(yīng)該配合個(gè)人作息調(diào)整，而不是早早吃完晚餐，然后又吃更多消夜，這樣對(duì)身體反而形成負(fù)擔(dān)。

3.晚餐應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝取量

大多數(shù)人認(rèn)為，肥胖是「吃」出來(lái)的，但你可能不知道，減肥也可以靠「吃」來(lái)達(dá)成。郭育祥醫(yī)師建議減肥者，在每天晚餐中，增加蛋白質(zhì)攝取比例，因?yàn)樗軒椭眢w長(zhǎng)肌肉、增加脂肪。郭醫(yī)師也提到，少量的蛋白質(zhì)加碳水化合物，作用之后會(huì)產(chǎn)生色胺酸，這個(gè)物質(zhì)進(jìn)入大腦后能提升睡眠品質(zhì)，而「睡好」就是減肥成功的第一步。

4.偶爾吃消夜也無(wú)妨

「想吃消夜卻不能吃」，這是大多數(shù)減肥者的心聲。然而，這種心理狀態(tài)其實(shí)會(huì)強(qiáng)化我們「想吃」的需求，進(jìn)而導(dǎo)致我們攝取更多的熱量。因此，只要吃對(duì)消夜，適量的進(jìn)食反而能幫助提升減肥成效，但這并不是說(shuō)可以無(wú)限制的大吃大喝。不想讓消夜成為減肥負(fù)擔(dān)的第一要件，就是將消夜納入全日的熱量計(jì)算中;此外，消夜的熱量應(yīng)該盡量控制在三百大卡以內(nèi)，因?yàn)橄故怯脕?lái)安慰與助眠之用，而不是讓你吃到飽!

3、減肥早餐怎么吃

一、煎蛋三明治，蔬菜水果汁

用不粘鍋的話煎蛋就無(wú)須放食用油，再取兩片全麥切片面包，還可以按自己的口味加火腿，生菜和脫脂色拉醬即可；用時(shí)令水果調(diào)配不同的果汁，鮮橙胡蘿卜汁，甜瓜蘋(píng)果汁，純獼猴桃汁，純黃瓜汁都會(huì)是很好的選擇。

二、全麥?zhǔn)称?

一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小時(shí)內(nèi)可吃適量全麥?zhǔn)称?，并配合含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅(jiān)果和燕麥粥。谷類能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常。女性早餐越來(lái)越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對(duì)這一趨勢(shì)應(yīng)予以提倡。

三、煮玉米，綠豆粥，醬菜

提前煮的玉米我們只需要吃半根就可以了；媽媽煮的綠豆粥熱一下就著醬菜吃，給你的腸胃來(lái)個(gè)大掃除，玉米是瘦身主食，營(yíng)養(yǎng)豐富，抗衰老，有身體比較不容易吸收的糖原。

四、早餐盡量清淡

早餐堅(jiān)決不主張油膩，因?yàn)楦咧臼称窌?huì)導(dǎo)致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動(dòng)者工作的準(zhǔn)確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過(guò)油炸的面粉，如油條，其中的營(yíng)養(yǎng)素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。

五、注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成年人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果，面包等攝取。

六、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)!

奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來(lái)源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營(yíng)養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來(lái)說(shuō)，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。

早餐是一天中最重要的一餐，吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，不僅有益于現(xiàn)在的健康，而且有益于將來(lái)的健康。營(yíng)養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素。具體操作時(shí)有一個(gè)重要指標(biāo)，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，面條，餅，面包，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚(yú)，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。