大多數(shù)人想到減肥通常都會想到運動減肥和飲食減肥，其中飲食減肥是備受人們關注的，許多人在減肥期間的時候都會格外小心飲食，平時也都只會吃一些有助于減肥的食物，那么哪些食物能幫助減肥？減肥要多吃什么？減肥早餐怎么做？

1、哪些食物能幫助減肥

1.西紅柿

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

2.黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。

3.柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

4.芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節(jié)鈉鉀平衡。

6、甘藍

鈣對進步代謝速度和焚燒脂肪很重要，甘藍富含豐厚的鈣和推進鈣吸收的維生素C。多吃甘藍的人很簡單瘦下去。

7、辣椒和胡椒

它們中的辣椒素會影響身體開釋腎上腺素，加快身體的代謝水平;一同可以按捺胃口，使人不簡單覺得餓。

8、蒟蒻(魔芋)

不少人誤會蒟蒻即是果凍，其實蒟蒻(又稱魔芋)，是一種草本植物，其根莖經去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收后可阻礙腸內細菌繁殖，并導引細菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。

9、海魚

海魚能下降體內一種能減低身體推陳出新速度的激素的水平。所以每周最佳吃3次以上的海魚。

10、香蕉

香蕉盡管卡路里很高，但脂肪卻很低，并且富富含鉀，既飽肚又低脂，可削減脂肪在體內的積累，是瘦身中的抱負食物。

2、減肥早餐最好吃什么

(1)水果酸奶沙拉

材料：西紅柿1個、小香腸6個、青瓜1條、雞蛋1個、葡萄汁1瓶、酸奶1瓶。

做法：把西紅柿洗干凈，再切成4份、把青瓜削皮，切片，煎雞蛋，炒西紅柿，煎小香腸，把雞蛋、西紅柿、小香腸、青瓜擺在一個盤子上就完成了。

(2)雞蛋奶酪餅

材料：雞蛋1個、面粉50克、西葫蘆1/3、奶酪適量、鹽少許、黃豆。

做法：雞蛋打撒+西葫蘆擦絲+少量水后加入面粉做成面糊，用鹽調味。如果購買的是塊狀奶酪，則需要切絲備用，平鍋內放少許油后倒入面糊，攤成薄餅，翻面后放入奶酪絲，待奶酪絲完全融化后，餅就熟了。

(3)酸奶麥片粥

材料：酸奶、餅干、水果、堅果。

做法：首先，準備一個干凈的碗，把餅干掰成小塊放在碗里，然后把酸奶倒進入。上面撒上一些堅果仁，再淋點煉乳。插個草莓，又有營養(yǎng)又快，只需要1-2分鐘。