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阿膠發(fā)霉了還能吃嗎?阿膠發(fā)霉了還可以吃嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 15:20 阿膠發(fā)霉補血補品

應該有很多女性都吃過阿膠,阿膠是一種比較常見的滋補品,阿膠最常見的功能就是補血,當然阿膠除了補血以外還有很多其他的作用,但是吃阿膠也是有注意事項的,而且要注意阿膠的保存方法,那阿膠發(fā)霉了還能吃嗎?阿膠發(fā)霉了還可以吃嗎?

阿膠發(fā)霉了還能吃嗎?阿膠發(fā)霉了還可以吃嗎?(1)

1、阿膠發(fā)霉了還能吃嗎

阿膠發(fā)霉,就是提示存在致病菌感染。是不可以繼續(xù)吃的,吃了發(fā)霉的阿膠容易導致感染,并且致病菌還能產(chǎn)生一些不利于健康的東西,阿膠雖然屬于補品,如果發(fā)霉還是趕緊扔了吧!

2、發(fā)霉阿膠對身體的危害

吃了發(fā)霉的阿膠會引起消化道菌群混亂,發(fā)生食物中毒,甚至患急性嘔吐腹癥等。另外,食用發(fā)霉的阿膠會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾。

3、發(fā)霉阿膠怎么處理

1,如果阿膠只是輕微發(fā)霉,覺得扔掉可惜??梢园驯砻娴拿拱呷サ?,再重新熬一下,這樣能起到殺菌的作用,是可以繼續(xù)食用的。

2,發(fā)霉嚴重的阿膠建議立馬扔掉。

4、阿膠要怎么保存好

1,最簡單的方式,是將阿膠放入食用包裝袋內(nèi),扎緊袋口,然后放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。另外熬制好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱里。

2,一般家庭中都有密封罐,在密封罐的底部,放入少許石灰或其它吸潮劑,如吃完其他食物剩下的食品干燥劑包,用厚紙隔開,然后放入用紙包好的阿膠,蓋緊瓶蓋,置于陰涼干燥處即可。

5、阿膠該怎么吃

(1)阿膠膏

食材:阿膠,黑芝麻,核桃,紅棗(干),桂圓,冰糖,黃酒。

做法:

1.買來的阿膠多半是塊狀的成品,這種需要加工成粉末,可采用敲碎,或者打磨成粉末。紅棗去核,黑芝麻炒熟,冰糖打碎成粉末,核桃去外殼,處理干凈,備用。

2.搗碎的阿膠需要用黃酒浸泡3天,打磨粉末的阿膠只需要泡半天即可,將阿膠充分泡軟。

3.泡好的阿膠放入鍋中攪拌加熱30分鐘,加搗碎的冰糖,繼續(xù)攪拌加熱40分鐘左右,至冰糖全部溶解。

4.再加入去核紅棗,核桃,桂圓肉,繼續(xù)攪拌均勻。再加入炒熟的黑芝麻,攪拌均勻。

5.所有材料都加好之后繼續(xù)加熱并攪拌20分鐘即可關火。把煮好的阿膠放入抹有香油的盒子里,待溫度稍微低一點即可放進冰箱,冷藏24小時,取出后切成小片,即得阿膠膏。

注意事項:煮阿膠沒有什么技巧,唯一需要注意的是阿膠容易焦糊,需要時刻攪拌,這是一個體力活,最好由男士承擔,女性很難堅持到阿膠煮好。

(2)阿膠紅棗

食材:阿膠,紅棗(干),黃酒,紅糖。

做法:

1.阿膠搗碎,用黃酒浸泡3天(阿膠粉半天即可)。

2.泡好的阿膠中加適量的紅糖,攪拌均勻。放進微波爐中大火蒸10分鐘。

3.紅棗用水浸泡幾小時,瀝干,放進微波爐中高火蒸兩分鐘。

4.趁熱將阿膠倒入紅棗里,混合均勻,放涼后即可食用。

(3)阿膠固元膏

食材:阿膠,黑芝麻,生核桃仁,紅棗,冰糖,料酒。

做法:

1.將阿膠,黑芝麻,核桃仁,冰糖,紅棗全部打成粉末。

2.放在一起加入料酒攪拌均勻,在容器上蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋里隔水大火蒸15分鐘,再轉小火蒸90分鐘即可。

3.蒸好的固元膏用筷子攪拌蓬松,放涼后放進冰箱里冷餐24小時后即可食用。

4.注意事項:蒸后保鮮膜上會有一些水珠,拿保鮮膜時注意盡量少將水珠滴落進固元膏中。

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