很多新手媽媽們發(fā)現(xiàn)在沖調(diào)奶粉的過(guò)程中奶粉會(huì)出現(xiàn)不易溶解的現(xiàn)象，奶瓶壁上會(huì)粘連很多小顆粒，嚴(yán)重的可能還會(huì)堵塞奶嘴。這些現(xiàn)象是正常的嗎？很多媽媽都曾有過(guò)這種疑惑，那么奶粉不易溶解到底是怎么回事呢?怎么讓奶粉快速溶解呢?

1、奶粉不易溶解怎么回事

其實(shí)不用擔(dān)心，有結(jié)晶是正?，F(xiàn)象，我們通常把這個(gè)現(xiàn)象叫做“掛壁”。原因是奶粉不含速溶因子，透明小顆粒其實(shí)是淀粉顆粒，淀粉是不完全溶于水的。

添加淀粉是為了增加飽腹感。除了德國(guó)愛(ài)他美PRE段只添加乳糖作為唯一碳水化合物外，其他段都有不同程度添加乳糖和淀粉，作為共同碳水化合物。

正常的奶粉沖調(diào)后或多或少都有掛壁現(xiàn)象。主要是奶粉溶解后形成乳蝕液，加上氣泡的存在，出現(xiàn)掛壁現(xiàn)象，靜置一斷時(shí)間后會(huì)消失。有時(shí)出現(xiàn)的掛壁主要是因?yàn)闆_調(diào)方法上也許有所欠缺，比如沖調(diào)前瓶壁上已有部分水分使得沒(méi)有落到瓶底的奶粉受潮掛在壁上，或者剛從煮沸的水里拿出來(lái)的熱的干燥奶瓶，在空氣中使得瓶壁上端因?yàn)槭芾洚a(chǎn)生部分水霧。

大部分沖泡造成的掛壁屬于物理現(xiàn)象，并不是質(zhì)量問(wèn)題，不影響使用。段數(shù)越高，一般淀粉含量也越多，掛壁現(xiàn)象會(huì)越明顯。每次沖完奶粉杯子里面會(huì)出現(xiàn)懸浮物或者沉淀物，這種情況一般有4種原因：

1、奶粉沒(méi)有添加助溶劑，比較難溶解，按正確的方法沖調(diào)后順時(shí)針搖晃，看是否溶解。

2、奶粉過(guò)了保質(zhì)期。

3、奶粉有可能采用的是干法復(fù)合工藝，小料混伴不均勻，這就要選擇有奶源、采用濕法工藝的奶粉。

4、是一些不可溶的物質(zhì)，這就需要好好鑒定了。

媽媽們遇到這個(gè)情況不要急也不要擔(dān)心，要仔細(xì)診斷是什么問(wèn)題然后再對(duì)癥下藥，千萬(wàn)不要急，那么怎么讓奶粉快速溶解?我們一起來(lái)了解一下吧。

2、怎么讓奶粉快速溶解

1、確保奶瓶是清洗干凈的，不要有殘留物造成結(jié)晶。

2、沖奶粉的水最好是燒開(kāi)后涼下來(lái)的白開(kāi)水，盡量不要用飲水機(jī)里的水，也不要開(kāi)水涼水對(duì)沖。

3、如果不小心堵塞了奶嘴，可以用溫度稍微高一些的水沖調(diào)，大約50度即可，多搖勻，奶嘴可以換大一孔的試試，一般就能解決問(wèn)題了。

4、在杯子中放入奶粉后，再放入少許白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖攪勻，再倒入開(kāi)水，然后稍加攪拌。家里面很多不容易沖開(kāi)的飲品，如核桃粉、油茶面、杏仁茶、紅棗粉、咖啡、藕粉等，只要事先加入糖攪拌幾下，再加入熱水沖泡，就會(huì)溶解得很徹底，不會(huì)結(jié)塊了。1歲以內(nèi)的寶寶，每天糖的攝取量大約應(yīng)為10克，在牛奶中加少許糖不會(huì)超標(biāo)。不過(guò)寶寶喝完牛奶之后最好要給寶寶用白開(kāi)水漱漱口。

5、雖說(shuō)不同牌子的奶粉有不同的配比說(shuō)明，但一般來(lái)說(shuō)都是用40攝氏度左右的溫水沖較好。水溫的重要性是知曉了，那怎么控制水溫呢?方法很簡(jiǎn)單，沖調(diào)奶粉時(shí)，可以用手腕內(nèi)側(cè)皮膚測(cè)溫，以感覺(jué)溫?zé)岫粻C手為宜(部分有經(jīng)驗(yàn)的媽咪說(shuō)因?yàn)槭植繙囟雀杏X(jué)比口腔的高，最好比溫?zé)嵘晕嵋稽c(diǎn))，也可先將1/3的涼開(kāi)水和2/3的熱開(kāi)水混合，然后放入適量奶粉搖勻。

6、奶粉沖調(diào)的正確次序是，先將自來(lái)水燒開(kāi)，晾至50-55°，取合適水量，注入奶瓶，將奶粉加入到溫水中。但很多新手爸媽們都是把奶粉先放入奶瓶?jī)?nèi)，再用溫水沖泡，這樣的次序可是會(huì)導(dǎo)致奶粉沖調(diào)不均勻，出現(xiàn)結(jié)塊、溶解不充分的問(wèn)題。

7、通常給寶寶沖奶粉，爸媽們都是直接用奶瓶沖的，在水中加入正確量取的奶粉量后，為使奶粉溶解更加均勻不結(jié)團(tuán)，需要稍微進(jìn)行搖晃助溶。但有些新手爸爸沒(méi)這耐心，會(huì)比較粗魯?shù)膿u晃奶粉，上下左右前后各個(gè)方向搖晃，甚至于找根筷子之類的大力攪拌。雖說(shuō)攪拌不會(huì)令奶粉營(yíng)養(yǎng)流失，但是會(huì)產(chǎn)生其他讓寶寶不舒服的問(wèn)題哦。在沖奶粉時(shí)大力搖晃或者用筷子攪拌，更多的空氣趁機(jī)混入奶液中，從而產(chǎn)生大量的氣泡。寶寶喝了這種奶液，容易脹氣吐奶。

總結(jié)：從以上的表述中，大家一定對(duì)奶粉不易溶解的原因有了更深刻的了解，首先你要確保奶瓶是絕對(duì)清洗干凈的，而且不要有殘留物造成結(jié)晶，想讓奶粉快速溶解可參考上述的方法試一試。

3、如何挑選進(jìn)口奶粉

1.看包裝，一定要有中文標(biāo)識(shí)

國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，進(jìn)口食品的標(biāo)簽必須為正式的中文標(biāo)簽，并用中文將幾乎所有規(guī)定范圍內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分參數(shù)一一羅列。自2014年4月1日起，進(jìn)口嬰幼兒配方有機(jī)奶粉的中文標(biāo)簽必須在入境前已直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼。正規(guī)渠道的“原罐進(jìn)口”有機(jī)奶粉的外包裝一定帶有中文標(biāo)識(shí)，以為原罐進(jìn)口奶粉一定是純外文包裝，其實(shí)是一種誤解。

2.看條形碼，標(biāo)示品牌注冊(cè)地

國(guó)際上最通用的商品條形碼，一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗(yàn)碼組成。前綴碼是國(guó)家、地區(qū)的代碼，如：300-370代表法國(guó)，400-440代表德國(guó)，870-879代表澳大利亞，940-949代表新西蘭，690-692代表中國(guó)。但嬰幼兒有機(jī)奶粉中，條碼前綴中的國(guó)家代表的僅是品牌注冊(cè)地，具體產(chǎn)地還要看其他標(biāo)識(shí)，如原產(chǎn)地等信息。

3.看“QS”標(biāo)識(shí)，辨別“分裝”

國(guó)內(nèi)制造的奶粉和進(jìn)口原料國(guó)內(nèi)分裝奶粉，都在我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，因此都帶有國(guó)家要求的QS(QualitySafe，即：質(zhì)量安全)藍(lán)色標(biāo)志，而原罐進(jìn)口的奶粉沒(méi)有。

4.看衛(wèi)生證書，精準(zhǔn)判斷

出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口有機(jī)奶粉預(yù)包裝食品會(huì)嚴(yán)格把關(guān)，預(yù)包裝食品進(jìn)口必須向入境口岸所在地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)遞交原產(chǎn)地證書、合同、裝箱單、提單、標(biāo)簽相關(guān)資料和相關(guān)批準(zhǔn)文件等。經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)檢疫，對(duì)合格的產(chǎn)品出具衛(wèi)生證書后方能銷售、使用。“原罐進(jìn)口”的有機(jī)奶粉通常會(huì)直接描述品牌名稱，以及報(bào)檢數(shù)量，以箱計(jì)數(shù)。如果所謂的“進(jìn)口奶粉”可能只是進(jìn)口奶源，那么相關(guān)的國(guó)外證書上或許僅寫明“milkpowder(奶粉)”之類的字樣，而不直接標(biāo)注品牌名稱。