素食減肥是一種較為常見(jiàn)的飲食減肥方法，而且這種減肥方法適合很多人，減肥效果也非常不錯(cuò)，適合很多人使用，那么素食減肥應(yīng)該怎么吃？素食減肥菜譜有哪些？素食減肥也是需要掌握方法的，下面就來(lái)詳細(xì)了解素食減肥法的菜譜吧。

1、素食減肥食譜

(1)玉米餅紅椒素食

材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗

做法：只要將上述的材料配合起來(lái)吃就可以了。

功效：玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強(qiáng)的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會(huì)讓你難以下咽，具有調(diào)味的作用?？傊赃@個(gè)菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助于減肥的哦。

(2)地中海雜燴沙拉

材料：燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜

做法：只要將燕麥片沖泡著喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

功效：燕麥?zhǔn)瞧渲械闹魇常灾笫斓亩怪嗄芗涌煅帑溒南?，從而使你的脂肪不在體內(nèi)囤積過(guò)久。而吃小炒的綠葉青菜，也能提供身體所需要的纖維素，減肥效果真的不錯(cuò)!

(3)青椒炒豆腐泡

材料：豆腐泡、青辣椒、胡蘿卜、干辣椒鹽、雞精、生抽。

做法：

1、將豆腐泡切成兩半，將青辣椒切段，胡蘿卜切片。

2、將青辣椒與干辣椒圈倒入鍋中煸香，爾后倒入豆腐泡與胡蘿卜片，將其翻炒片刻再撒些許鹽、雞精、生抽，將其翻炒均勻后即可盛出食用。

功效：這道菜能使你產(chǎn)生飽腹感，加速排毒，常食用能使你輕松減肥。

(4)豆?fàn)F肉

材料：鷹嘴豆、黃豆、瘦肉和黃瓜

做法：只需要將上述的材料放在一起燜煮半小時(shí)就可以吃了。

功效：這款素食的減肥效果是很贊的，其中最讓人稱道的就是其中含有大量的纖維素，因此吃起來(lái)很容易消化的。而且口味非常好，飽腹感又很強(qiáng)，能讓你長(zhǎng)時(shí)間不吃零食哦。加上這道食普的用料鷹嘴豆、黃豆、瘦肉和黃瓜都是減肥食物，你就放心吃吧。

(5)新炒三絲

材料：紫甘藍(lán)、芹菜、粉絲、食醋、白糖、鹽、芝麻。

做法：

1、將紫甘藍(lán)、芹菜切絲，用水燙一遍。

2、將粉絲放到高湯中煮熟。將其一同放到?jīng)鏊薪?，待其變涼后撈出濾干水放到容器中，爾后撒些許食醋、白糖、鹽，將其攪拌均勻撒些芝麻即可食用。

功效：這道菜能滿足你的口腹之欲，還能使你產(chǎn)生飽腹感，常食用能減少食量，有助于減肥。

(6)蔬菜燉肉

材料：大量的蔬菜(可以挑自己喜歡吃的)、豆類食物、去皮雞胸肉

做法：你完全不用擔(dān)心吃去皮雞胸肉不會(huì)長(zhǎng)胖，反而有利于減肥的。而且多吃蔬菜也能補(bǔ)充纖維素啊，是減肥不可少的食物。而且這一款食物含有的卡路里不超過(guò)400，但是飽腹感又很強(qiáng)，值得一吃。

(7)美味素三樣

材料：蘑菇、紅椒、蒜蔥、雞精、淀粉。

做法：

將蘑菇、紅椒切條，蒜苔切小段。將蒜末、蔥花爆香，爾后倒入紅椒翻炒，片刻后倒入蘑菇、蒜苔，炒至其變軟，撒些許雞精、水淀粉翻炒，待蘑菇熟透后將其盛出食用。

功效：這道美味的素三樣能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，常食用能吃出纖細(xì)小蠻腰。

(8)筍干炒葫蘆絲

材料：筍干、葫蘆、蒜、鹽。

做法：

1、將葫蘆洗凈去皮切絲，筍干泡發(fā)后切絲做備用。

2、將蒜末爆香后，倒入筍干反拆片刻，在將葫蘆絲倒入鍋中翻炒均勻，爾后撒入些許鹽、清水，將其燉煮至爛，即可裝盤食用。

功效：這道食譜有助于利尿通便，消除水腫等功效，常食用能吃出纖長(zhǎng)美腿。

(9)韭菜炒銀芽

材料：韭菜、胡蘿卜、綠豆芽、鹽。

做法：

1、將韭菜洗凈切小段，胡蘿卜去皮切絲。

2、將綠豆芽洗凈后倒入鍋中燙片刻，爾后將胡蘿卜倒入鍋中翻炒，接著倒入綠豆芽一同翻炒片刻，再倒入韭菜翻炒，最后撒些許鹽炒勻后即可出鍋。

功效：這道菜有助于利尿消腫，使你的雙腿恢復(fù)元?dú)?，常食用能使你吃出纖細(xì)美腿。

(10)辣椒炒苦瓜

材料：苦瓜、辣椒、蒜、鹽、芝麻。

做法：

1、將苦瓜去囊，切片用淡鹽水浸泡。

2、將干辣椒切小段，與蒜末一同倒入鍋中翻炒，片刻后將用涼水洗凈的苦瓜片濾干水倒入鍋中翻炒，直至苦瓜變色，撒些許鹽與芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

功效：這道菜能有效抑制脂肪增長(zhǎng)，常食用這道菜能使你輕松減肥瘦身。

2、減肥禁忌須知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身體處于空腹?fàn)顟B(tài)，血液中的糖分降低會(huì)讓你的食欲更加旺盛。等到午餐時(shí)間，你會(huì)因?yàn)闃O度的饑餓而瘋狂地進(jìn)食，這樣吃進(jìn)去的熱量可就嚴(yán)重超標(biāo)了。

2、禁飲水不足

每天保證2000cc的飲水量才能保證身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，大便才不會(huì)變得又干又硬，給你造成便秘的困擾。不要喝可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料，它們含有大量糖分會(huì)讓你越喝越肥。

3、禁高熱量宵夜

夜貓子總是混到半夜兩三點(diǎn)才睡覺(jué)，這個(gè)時(shí)候距離晚餐時(shí)間已經(jīng)有七八個(gè)鐘頭了，肚子肯定餓得慌。泡面、薯片、小零食紛紛登場(chǎng)，吃得相當(dāng)過(guò)癮啊，喂飽了肚子之后就爬上床睡覺(jué)了。這樣怎么能不胖呢？別再這么毫無(wú)節(jié)制地過(guò)日子了！小編建議MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，這根本就是減肥和美容的一號(hào)大敵。如果非得吃，那就選擇高纖維低熱量的燕麥片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，來(lái)碗冰最消暑，不過(guò)市面上的棒冰，也是含糖量多，熱量自然也很驚人，如果非吃不可，要選擇不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等；可選低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，購(gòu)買時(shí)記得看包裝上的熱量標(biāo)示，越低越好。

5、禁以水果當(dāng)正餐

水果營(yíng)養(yǎng)豐富，被視為減肥當(dāng)中最受歡迎的食品，但有一些水果含有相對(duì)較高的糖份，一過(guò)量的話，肯定會(huì)對(duì)夏天減肥計(jì)劃有所影響。

6、禁蛋糕甜點(diǎn)

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，當(dāng)你精神上得到滿足的時(shí)候你的小腹也很滿足地鼓起來(lái)了。趕緊切斷這個(gè)萬(wàn)惡之源吧！

7、禁大魚大肉

肉類食物含有大量蛋白質(zhì)和熱量，攝取過(guò)多會(huì)降低腸胃的蠕動(dòng)能力，造成便秘，還會(huì)影響消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建議你可以選擇吃熱量比較低的雞肉和魚肉。

8、禁每日只吃一頓以減少熱量

辛格說(shuō)“許多女士認(rèn)為，每天早上不吃早餐，中午只吃一點(diǎn)，晚上好好吃一頓，一天等于只吃一頓飯，這樣使進(jìn)食的熱量比過(guò)去少很多，就可以實(shí)現(xiàn)減肥的目的。其實(shí)不然。終日不進(jìn)食，實(shí)際上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，那些只吃一頓飯的女士體重增長(zhǎng)得更快?！彼ㄗh，最好是平衡飲食，早、午餐均吃，免得晚餐時(shí)饑餓難忍、暴飲暴食。

9、禁飲食單一，營(yíng)養(yǎng)缺乏

法國(guó)婦女為了減肥，很多人每天吃的東西都非常簡(jiǎn)單，如一杯咖啡、幾塊餅干就是一頓早餐，而一杯牛奶、一個(gè)燕麥卷就是一頓午餐。這導(dǎo)致很多人營(yíng)養(yǎng)缺乏，生出其他毛病，她們的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維質(zhì)都太少了。辛格指出，不要為了減肥只吃簡(jiǎn)單食物，要以改變飲食習(xí)慣來(lái)控制體重。如利用低脂肪烹調(diào)法來(lái)做菜，選擇提供健康食品的餐館，多參加與吃無(wú)關(guān)的活動(dòng)等?？傊ＷC營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配適度，不能因營(yíng)養(yǎng)缺乏而出現(xiàn)新的麻煩。

10、禁過(guò)度依賴減肥藥

最好不要吃減肥藥，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期內(nèi)瘦下來(lái)，可以嘗試，但是盡量選擇中藥，比較不傷身體。