冬季的時(shí)候，有很多人容易長(zhǎng)胖，這個(gè)時(shí)候會(huì)吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物，可是又缺乏運(yùn)動(dòng)，所以會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，許多愛(ài)美人士想要減肥，冬季減肥需要控制飲食，平時(shí)可以吃一些有助于減肥的食物，那么冬季減肥吃什么好？冬季減肥的食譜有哪些呢？

1、冬季減肥食譜

冬季減肥食譜1：雜菌忌廉湯

鮑魚(yú)菇40克、玉蕈50克、洋蔥1/6個(gè)、橄欖油半勺、蒜半片、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、玉米粉半勺、牛奶半杯、水1杯半、雞湯素半顆。

在鮑魚(yú)菇上撒上鹽、胡椒粉和玉米粉，玉蕈切小，洋蔥切絲，用橄欖油如果，將鮑魚(yú)菇放入鍋中煎一下后取出。

再用牛油熱鍋，爆炒洋蔥絲，加入水和雞湯素，煮沸后放入玉蕈煮2-3分鐘，加入牛奶和鮑魚(yú)菇，用中火煮熱，最后撒入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

冬季減肥食譜2：菌香雞排

杏鮑菇100克、土豆60克、洋蔥1/6個(gè)、雞胸肉100克、蒜和生姜各半片、面粉半茶匙、生雞蛋半個(gè)、鹽和胡椒粉少許、金橘醬適量。

將杏鮑菇切碎，洋蔥切絲，土豆洗凈后用保鮮膜包裹著，放入微波爐中加熱1分30秒后取出，撕掉外皮，放入碗中用勺子搗爛。

在碗中加入雞肉、杏鮑菇、土豆泥、洋蔥，充分混合，使食材粘附在雞肉上，再撒入面粉蘸點(diǎn)蛋液，用橄欖油熱鍋后，將雞排放入鍋中煎2-3分鐘即可，用金橘醬蘸著吃。

冬季減肥食譜3：菌菇豆腐辛辣燴飯

冬菇6朵、灰樹(shù)花100克、豆腐適量、生姜1片、花椒粉半茶匙、醬油1勺半、料酒1勺半、米飯200克、蔥花適量。

將冬菇浸泡在水腫，讓其脹大，然后用水焯一下?lián)破穑c灰樹(shù)花一同切片，煮過(guò)冬菇的熱湯不要倒掉，留著備用。豆腐浸泡在水中洗一洗后，用刀輕輕切薄塊，姜片切絲。

在鍋中放入冬菇熱湯、醬油和料酒煮沸后，倒入冬菇、豆腐、生姜、灰樹(shù)花，蓋上蓋子，用小火煮一下，當(dāng)水分幾乎蒸發(fā)掉后，撒上花椒粉，混合炒一下就關(guān)掉火。在碗中盛飯，將煮好的材料放在米飯上，撒上蔥花即可。

冬季減肥食譜4：雜菌芝士燴飯

玉蕈50克、金針菇50克、杏鮑菇50克、洋蔥1/4個(gè)、蒜半片、橄欖油半勺、米飯適量、麥片30克、巴馬干酪2茶匙、鹽和胡椒粉少許、水煮番茄汁1杯、水1杯半、雞湯素適量、西芹葉少許。

想要制作這款食譜，那么首先當(dāng)然是要把相關(guān)食材清洗干凈，然后就是將菌菇類食物切片，蔥姜切絲。注意先將菌菇煮熟哦!現(xiàn)在倒入一定的橄欖油，然后將切好的蔥姜放入，之后再加入米飯、麥片翻炒一下，然后加入菌菇。

煮熱后用小火再煮15分鐘，最后加入干酪、番茄汁、鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上西芹葉碎即可。

冬季減肥食譜5：豆腐雜菌焗蝦仁

豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個(gè)、洋蔥1/6個(gè)、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。

將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分?jǐn)嚢?。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗凈，放入碗中用橄欖油腌一下。

現(xiàn)在將我們準(zhǔn)備的好的食材放入到加熱完的平底鍋中，然后等待蝦仁煮熟。之后再加入一定的鹽和胡椒粉?，F(xiàn)在將平底鍋中的食材倒入烤盤(pán)中，然后撒上芝士和奶油放入烤箱烤熟就可以了。

2、冬季如何減肥

一、必須堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

只有運(yùn)動(dòng)才可以避免脂肪囤積同時(shí)快速消耗大量熱量。當(dāng)然它還可以幫助調(diào)節(jié)膽固醇的比例，降低血壓，改善情緒，增強(qiáng)心臟功能。你很討厭跑步或是劇烈運(yùn)動(dòng)，沒(méi)關(guān)系，每周保持兩天20-30分鐘的鍛煉就可以，走路、騎自行車、跳舞、散步、踢毽子、跳繩、爬山等等都可以。

二、把吃的東西都記下

這個(gè)比較麻煩，但是如果你養(yǎng)成習(xí)慣也不會(huì)太繁瑣。日韓臺(tái)灣冷門的運(yùn)動(dòng)減肥使用日記減肥也是占到了一定的比例。只要準(zhǔn)備一個(gè)小本子，像寫(xiě)日記一樣每天乖乖的將自己吃進(jìn)去的食品名稱和卡路里記錄下來(lái)。不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在無(wú)意識(shí)中盡量避免了吃那些高熱量的食品。

三、管住嘴巴，馬上開(kāi)始

相信很多人對(duì)蛋糕、糖果、巧克力完全沒(méi)有抵抗力，但是為了辛辛苦苦減下來(lái)的身材一定要注意控制飲食。喜歡吃的食物可以少吃一些，但是千萬(wàn)不要暴飲暴食，要不然嘴巴雖然過(guò)足了癮，但是肚子也會(huì)爆漲起來(lái)的。

四、喝夠足量水

如果要是問(wèn)那些身材很好的人，他們到底有什么保持秘訣。我保證，他們會(huì)告訴你一天至少喝8杯水。水有助于支持身體的新陳代謝，可以幫助去除體內(nèi)的多余脂肪，當(dāng)然還可以養(yǎng)顏。這個(gè)簡(jiǎn)單吧，每天每天多喝水。

五、找個(gè)人來(lái)鼓勵(lì)自己

去找你的朋友、家人或者是減肥的同伴，讓他們支持你鼓勵(lì)你，這樣非常有助于你堅(jiān)持下去。信心對(duì)一個(gè)堅(jiān)持減肥的人來(lái)講是非常重要的。也許正當(dāng)你要放棄的時(shí)候，有個(gè)朋友在邊上鼓勵(lì)，甚至是刺激自己，都會(huì)大有幫助的。

六、不斷挑戰(zhàn)自己

不斷的給自己設(shè)定目標(biāo)，目標(biāo)達(dá)到了再增加下一個(gè)目標(biāo)的難度。比如你可以規(guī)定自己這一個(gè)月都不能吃甜食，每堅(jiān)持一天就在日歷上畫(huà)上一個(gè)圈，等目標(biāo)完成后可以適當(dāng)?shù)慕o自己一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)然這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)最好不是大吃一頓。