你身邊一定有這樣的一群人吧，有的人天天吃很多，卻怎么都吃不胖，還有的人你和他一起吃，你胖了一圈，別人卻瘦了，這其實是因為你們的新陳代謝不同。今天，給大家介紹一些可以提高新陳代謝的習慣和方法，還有一些適合減肥吃的食物。

1、如何提高新陳代謝

1.一定要吃早餐

你相信嗎？如果想加速新陳代謝和減肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根據相關研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減少體重。因為在睡覺的時候，身體的新陳代謝會減慢，而只有在你再次進食的時候，它才會回升。所以，如果你跳過早餐不吃，身體消耗卡路里的能力在午餐前都無法達到正常水平。這也就是為什么新的一天最好從一頓擁有300～400卡路里的早餐開始，它能立刻把你的新陳代謝帶入“工作狀態(tài)”。另外，早餐應該盡量多食用些高纖維食物。習慣吃高熱量早餐的人更容易很快感到饑餓；而高纖維碳水化合物的消化和吸收時間更長，不會導致身體里血糖的迅速改變，你自然也就不那么容易餓了。

2.改一日三餐為一日六餐

每天5～6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比，其新陳代謝率為24:7，而且這樣做可以防止你在長時間饑餓后的過度進食。

每餐的間隔時間不要超過4小時，要確保餐餐食物均包含蛋白質，比如你早晨吃粗纖維谷物加水果，上午可吃些酸奶和果品等小零食；午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚；在下午3～4點鐘再加一次小吃，如一根香蕉和一片低脂奶酪；晚餐則要盡量清淡簡單，少吃一些，可以考慮蔬菜拌120～180克的雞肉、魚肉。

如果睡得晚還可以安排一次夜宵，以水果為主。

3.遠離酒精

研究結果證明，餐前喝酒會使你多攝入大約200卡熱量。人體會首先燃燒酒精，然后才是食品，這也意味著一部分食品所產生的熱量可能會儲存起來，轉化為你體內的脂肪。假如你確實想喝酒的話，試試葡萄酒吧，一杯葡萄酒僅包含80卡熱量。

4.加點“辣味”

在午餐或晚餐的湯中加入少許辣椒粉。根據加拿大萊瓦爾大學所做的調查證明，混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可暫時刺激身體，使身體釋放更多的激素，如腎上腺素等，從而加速新陳代謝，并提高燃燒熱量的能力。

5.常飲（低脂）牛奶

調查結果顯示，一天內攝入3～4次（低脂）牛奶、酸奶及奶酪的女性比那些不攝入任何奶制品的女性，可減掉至少70%的脂肪。

原因在于蘊藏在奶制品中的鈣質。鈣可以提高新陳代謝的速度，讓身體更快地燃燒多余的脂肪，但是只有奶制品中的鈣質才能達到這樣的效果，而其他富含鈣的食品（如甘藍）和強化鈣飲品（如橙汁），或一些營養(yǎng)補充品則不具備如此功效。每天喝3次奶制品并攝入1200毫克鈣元素的女性，身體會最大程度地消耗熱量，有助于健康及瘦身減肥。

6.累積蛋白質

研究顯示，聚積大量的蛋白質可以幫助促進新陳代謝，促使每天多燃燒150～200卡路里熱量。由于蛋白質主要由氨基酸組成，比脂肪和纖維更不易被人體吸收。因此你的身體必須消耗更多的卡路里來消化它。當然這并不表示你的食譜得像軍人一樣含有大量的蛋白質。不過你必須清楚的是你每天攝入的卡路里中有10～35%來自蛋白質。你最好爭取每頓飯或者每次吃零食的時候都吃一些像堅果、吞拿魚、低脂奶酪這樣富含蛋白質的食物。

7.吃粗糧

碳水化合物，例如發(fā)面餅、白面包和土豆能加速胰島素分泌，導致脂肪的積累，從而降低新陳代謝的水平，所以專家建議多吃高纖維食物。在整體飲食結構中，碳水化合物固然重要，但仍然要注意多吃蔬菜、水果和谷物，以免導致胰島素水平升高。

2、運動加快新陳代謝

1.鍛煉肌肉

即使你什么都不做，你的身體也會在不斷地消耗熱量。肌肉越發(fā)達的人靜止代謝率越高。每磅肌肉每天大約需要消耗6卡路里來維持，而每磅脂肪每天只消耗2卡路里。雖然4卡路里的差異并不是很大，但隨著時間地推移也會起巨大作用。只要你堅持力量訓練，全身的肌肉都被激活后，就可以提高你每天的平均代謝率。

2.加強鍛煉力度

有氧運動不會使肌肉變大塊，但它可以在你鍛煉的幾小時后加快新陳代謝速度。相比中低等強度的鍛煉，高強度的運動可以更加有效地促進靜止代謝率。因此，為了使新陳代謝加快，你不妨嘗試到健身房參加高強度的訓練或者在散步過程中加入短跑。

3、適合減肥的食物

1.冬瓜

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

2.黃瓜

黃瓜內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

3.絲瓜

絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。

4.白蘿卜

白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用

5.紫菜

紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

6.韭菜

韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。

7.海帶

海帶含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。

8.綠豆芽

綠豆芽水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。