大家都知道減肥要靠運(yùn)動(dòng)鍛煉也要靠控制飲食，因此很多減肥的女性朋友減肥時(shí)一口肉不吃，一天到晚只吃素，減肥效果卻并不明顯。你知道嗎，原因就是因?yàn)闆](méi)有好好吃肉！其實(shí)適當(dāng)?shù)纳俪匀鈱?duì)減肥是很有幫助的，今天，就讓我們來(lái)看看吃肉都有哪些好處？

1.吃肉的好處

1、含有豐富的蛋白質(zhì)

肉類(lèi)能提供豐富的蛋白質(zhì)，100克瘦肉就能提供約20克的蛋白質(zhì)，膳食中足夠的蛋白質(zhì)能提供更長(zhǎng)久的飽腹感，不會(huì)讓你的食欲任意瘋長(zhǎng)而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質(zhì)的混合膳食能延緩餐后血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。

2、B族維生素的主要來(lái)源

肉類(lèi)提供豐富的B族維生素，尤其是維生素B1（豬肉中含量較高）、煙酸、泛酸、葉酸等。它們都是身體熱量代謝必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)有它們，你吃進(jìn)去的熱量很難被消耗掉，最后都會(huì)變成脂肪堆積起來(lái)。肉類(lèi)還能提供植物性食物中少有的維生素B12，長(zhǎng)期缺乏維生素B12會(huì)造成巨幼細(xì)胞性貧血，嚴(yán)重威脅到人體健康。

3、提供人體必需的脂肪酸

肉類(lèi)不都是飽和脂肪酸，其實(shí)，瘦肉里還有相當(dāng)含量的單不飽和脂肪酸和歐米伽-6多不飽和脂肪酸。前者就是類(lèi)似于橄欖油的里主要含的那類(lèi)脂肪酸，功效也類(lèi)似橄欖油，尤其是禽肉脂肪。后者是人體必需脂肪酸之一，對(duì)于調(diào)節(jié)血壓血脂、預(yù)防慢性病都有幫助，而且能減輕免疫負(fù)擔(dān)，大運(yùn)動(dòng)量的減肥者免疫負(fù)擔(dān)常常是很重的。

4、提供豐富的鐵和鋅

肉類(lèi)能提供豐富的鐵和鋅，而且吸收率較植物性食物中的鐵和鋅要高。人體鐵不夠是很難瘦下來(lái)的，因?yàn)殍F在體內(nèi)是氧氣的載體，鐵不足會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)氧氣供應(yīng)不足，脂肪分解酶的活性不足導(dǎo)致脂肪難以燃燒。被譽(yù)為“生命的元素”鋅對(duì)于減肥也很重要，鋅是合成胰島素的原材料，胰島素控制著人體血糖平衡，而平穩(wěn)的血糖在減肥中起著至關(guān)重要的作用。

雖然吃肉對(duì)于減肥的促進(jìn)作用，但是這并不代表你就可以放開(kāi)肚皮隨便吃肉，怎么吃也有講究的！肉質(zhì)選擇有講究肉質(zhì)的選擇要遵循兩個(gè)基本原則：選高蛋白、低脂肪的肉。最好選擇去了皮的肉，而且為了避免攝入多余的油脂，盡量采取清蒸、清燉、烤的烹飪方式。

2.推薦攝入優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)

1、兔肉：

兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

2、牛肉：

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類(lèi)。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

3、魚(yú)肉：

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚(yú)的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚(yú)肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。

4、雞肉：

每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。

5、瘦豬肉：

瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可高達(dá)29克，每100克脂肪含量為6克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會(huì)降低，因此，也較適合胖人食用。

數(shù)量控制要嚴(yán)格

普通成年人一天的肉量可按以下標(biāo)準(zhǔn)控制：畜禽肉類(lèi)50-75克+魚(yú)蝦類(lèi)75-100克+蛋類(lèi)25-50克；紅肉（豬牛羊等畜肉）控制在一天100克以下，體積約為一副撲克牌。

3.執(zhí)行訣竅來(lái)掌握

1、不吃肥肉。肥肉基本都是脂肪，與瘦肉在營(yíng)養(yǎng)上差別非常大。

2、不吃外賣(mài)的肉餡包子、肉餡餅、肉末澆飯、肉醬拌面等，因?yàn)榉嗜舛唷?

3、不吃皮。不吃雞皮、鴨皮、豬皮各種皮，少選豬蹄、鳳爪、雞翅這種除了皮沒(méi)多少肉的食材。

4、排骨的脂肪含量其實(shí)比較高，減肥期間少吃。

5、豬牛羊肉要選純瘦肉。減肥期間可以多選牛羊肉，少吃些豬肉。不建議完全不吃紅肉，可能發(fā)生貧血。

6、白肉（禽類(lèi)和魚(yú)蝦類(lèi)）脂肪含量低，減肥期間可以多安排幾次。也可以選擇一些蛋白混合飲料。

4.正確的控制飲食方法

1、科學(xué)安排一日三餐

在正常生理情況下，一般人習(xí)慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由于胃經(jīng)過(guò)一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個(gè)上午的活動(dòng)所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。這樣長(zhǎng)期下去容易引起急性胃炎、胃擴(kuò)張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜點(diǎn)就會(huì)產(chǎn)生超額能量，剩余的能量轉(zhuǎn)為脂肪蓄積起來(lái)就容易發(fā)胖。所以在睡前三小時(shí)以?xún)?nèi)不要吃任何東西是最理想的減肥方法，特別注意不要喝酒、肉類(lèi)食物。

2、控制主食和限制甜食

如原來(lái)食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。對(duì)含淀粉過(guò)多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、魚(yú)、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。