柿餅是柿子制成的，柿餅的水分較少，味道比較香甜，在冬季的時候，因?yàn)樘鞖庠?，水果并不是很多，有些水果會制成干果，柿子就是，柿子制成的柿餅受到許多人的喜愛，不過吃柿餅有一些禁忌，那么柿餅和什么不能一起吃？柿餅的飲食禁忌有哪些？

1、柿餅的飲食禁忌

1、海味

海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。

2、雞蛋

柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

3、紫菜

柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿餅的關(guān)系。

4、甘薯

柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。

5、黑棗

黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合并凝固、沉淀，從而結(jié)成硬塊——即形成結(jié)石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產(chǎn)生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀。輕者，結(jié)石塊小的，可用中藥排出;重者，則必須動手術(shù)治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。

6、牛奶

柿餅和牛奶不能一起吃，因?yàn)闀鸾Y(jié)塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié);和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因?yàn)橄δ軠p退，也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){、及魚蝦等食物一起食用。

7、酸性菜

柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。吃過柿餅后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

2、柿餅的功效作用

柿餅性甘濕無毒，潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。對于便血、老年人咳嗽、咽喉熱痛等病癥均有一定的療效。

柿餅是用柿子人工干燥而成的食品，斷面呈現(xiàn)金黃半透明膠質(zhì)狀。新鮮的柿子中含有大量的水分、葡萄糖、果糖等，制作成柿餅之后，水分逐漸蒸發(fā)，果肉中所含有的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成葡萄糖結(jié)晶等，這一層也就是柿餅的白霜，是柿餅的精華。這一層的白霜使得整個柿餅都是干燥的，經(jīng)過加工熬制之后，對于便血和老年人咳嗽，肝炎有一定的療效。

柿餅干澀、涼、無毒，入脾、肺、大腸，潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。大便干結(jié)、高血壓、甲狀腺、長期喝酒等癥狀均適用，柿餅可以補(bǔ)充人體養(yǎng)分以及細(xì)胞內(nèi)液，因此有潤肺生津的作用。

柿餅中含有大量的維生素、碘，能夠治療缺碘所引起的地方性甲狀腺腫大問題，另外柿餅中的有機(jī)酸等有助于腸胃的消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止瀉的作用。

柿餅還能夠促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對于酒精的排泄，減少酒精對機(jī)體的傷害，經(jīng)常喝酒的人應(yīng)該多吃柿餅。柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能。

一般人均可以食用柿餅，但是糖尿病人、脾虛排泄、溏便、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者應(yīng)該忌食。慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下，胃大部切除手術(shù)后均不宜食用柿子。柿餅中含有大量的鞣酸，空腹食用容易患上胃柿石癥，因此柿餅適宜飯后食用。