平時(shí)很多人都喜歡喝豆?jié){，豆?jié){是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的飲品，不少人會(huì)自己在家里打豆?jié){，一般打豆?jié){都是用的黃豆，當(dāng)然也有人會(huì)在豆?jié){中加入一些其他的食材，平時(shí)大家在外面買的豆?jié){可能是加入了防腐劑的，那豆?jié){過期能喝嗎？豆?jié){過期喝了怎么辦？

1、豆?jié){過期能喝嗎

過期的食品不建議再食用，豆?jié){是一種蛋白質(zhì)食物，本身就是比較容易變質(zhì)的，豆?jié){產(chǎn)生變質(zhì)反應(yīng)后豆?jié){中會(huì)合成其他物質(zhì)，對身體有一定的影響，建議不要食用。

2、喝了過期豆?jié){會(huì)怎樣

喝了過期的豆?jié){可能會(huì)引起腸胃反應(yīng)，造成腹瀉、腸胃炎，甚至是蛋白質(zhì)中毒等癥狀，如果喝了過期豆?jié){發(fā)生了上述情況請及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情，沒有其他反應(yīng)可以多喝水，幫助身體排毒。

3、過期的豆?jié){怎么處理

豆?jié){的營養(yǎng)豐富，如果豆?jié){過期了可以將豆?jié){粉沖泡冷卻后倒在花盆和其他盆栽中，過期豆?jié){澆花和植物可以改善土壤，增強(qiáng)植物的生命力。

4、喝豆?jié){要注意什么

不要空腹喝豆?jié){。早上應(yīng)該先吃點(diǎn)東西再喝豆?jié){，如果空腹喝豆?jié){，豆?jié){中的蛋白質(zhì)會(huì)變成能量消耗掉，起不到進(jìn)補(bǔ)的作用，所以，早上最好是先吃點(diǎn)東西再喝豆?jié){，這樣會(huì)讓豆?jié){的功效發(fā)揮到最佳的狀態(tài)。

5、喝不完的豆?jié){怎么保存

豆?jié){最好是在當(dāng)時(shí)喝掉，如果喝不完可以把豆?jié){放在冰箱里面保存起來，不過，豆?jié){最好是趁熱喝，放在冰箱里面會(huì)影響豆?jié){的口感。

6、營養(yǎng)價(jià)值

1、強(qiáng)身健體：

每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：

豆?jié){含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓(血壓食品)：

防治高血壓豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病：

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

5、防治腦中風(fēng)：

豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌癥(癌癥食品)：

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

7、防治支氣管炎：

豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。