蛋撻是一種西式餡餅，在很多甜品店或者是快餐店都可以買(mǎi)到蛋撻，很多小孩子和女性都喜歡吃蛋撻，很多人會(huì)嘗試自己在家里做蛋撻，而且做法并不是很難，但是蛋撻是比較甜的，而且吃多了會(huì)比較膩，那蛋撻過(guò)夜了還能吃嗎？蛋撻隔夜能吃嗎？

1、蛋撻過(guò)夜了還能吃嗎

蛋撻過(guò)夜了是能吃的。

蛋撻的精髓在于蛋撻皮，一般來(lái)說(shuō)熟的蛋撻只需要將其用保鮮膜封好放入冰箱，就可以防止蛋撻皮變質(zhì)，即便是過(guò)夜了也可以食用。

2、過(guò)夜多久的能吃

若是放冰箱保存，過(guò)夜2~3天都是可以吃的。

一般來(lái)說(shuō)，在常溫下隔夜的蛋撻是不建議食用的，所以我們一般是將未吃完的蛋撻放冰箱。等到再吃的時(shí)候，只需要放入微波爐加熱即可。當(dāng)然，這樣口感會(huì)差很多，特別是蛋撻皮會(huì)不如以前脆，因此蛋撻最好是在3個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完。

3、蛋撻隔夜怎么保存

1.熟的蛋撻一般是用保鮮膜封好之后放入冰箱，可以保存2~3天左右。

2.若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以保存1個(gè)星期左右，放冷凍的話可以保存3~4個(gè)月。當(dāng)然最好是還是現(xiàn)做，這樣口感會(huì)好很多。

4、吃隔夜的蛋撻注意

1.從冰箱拿出來(lái)后，不要直接食用，先用微波爐加熱之后再吃。

2.不管是隔夜還是沒(méi)有隔夜的，蛋撻熱量和脂肪含量都比較高，都不應(yīng)多吃，否則會(huì)發(fā)胖。

3.隔夜蛋撻的口感跟剛出爐的差很多，尤其是蛋撻皮。因此建議最好不要隔夜，吃多少買(mǎi)多少。

5、制作方法

1.將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃。

2.加入低筋粉，攪拌均勻。(蛋撻水完成)

3.把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內(nèi)至七分滿。

4.裝入烤盤(pán)，放入約熱好的烤箱中?？鞠?10°，烤25分鐘。