很多女性朋友為了減肥選擇不吃晚餐，其實這種做法并不明智，先不說節(jié)食能不能減肥，就算能減肥，也會很容易反彈，所以減肥還是應(yīng)該選健康科學(xué)的方法。其實減肥并不是你吃了多少東西，而是你吃的是什么東西，只要你吃對了食物，一樣可以減肥。那么女性晚餐減肥食譜有哪些？晚餐減肥該注意什么？

1、晚餐減肥食譜有哪些

一、栗子米飯

材料：米或糯米35克。

配料：栗子、料酒、鹽各少許。

做法：

1、栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。

2、將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

功效：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，此款減肥晚餐食譜具有強化腸道，促進腸胃得蠕動，善便秘、及時排出毒素的功效。

二、番茄蛋

材料：水煮蛋1個。

配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：

1、將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。

2、將蛋黃淋上少許番茄醬然后拌勻。

3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中即可，裝飾上迷迭香即可。

功效：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養(yǎng)組合是一級棒的，是減肥者不可多得的減肥食品。

三、炒合菜

材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

做法：

1、將荸薺去皮切片，冬筍切片后然后投入煮沸水的鍋中，焯一下再撈出(注意用冷水下鍋)。

2、板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半，蝦仁用清水漂洗干凈，大白菜梗洗凈后切碎。

3、炒鍋放油燒熱(油量也不宜多),然后再倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。

功效：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干為咱們的人體提供了較高含量的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也給咱們的身體補充了很多營養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。

四、乳香茄汁蝦

材料：草蝦4尾，圣女果5個。

配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法：

1、草蝦略炸，蒜泥炒香后加入番茄醬及牛奶味道就是棒極了呢。

2、調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干后即可盛盤了，也可以撒上些許圣女果裝飾的哦。

功效：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出咱們?nèi)梭w體內(nèi)得毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。

五、綠豆芽炒鱔絲

材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。

配料：紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。

做法：

1、鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后再切絲。

2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用享受美味就好了。

3、鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料在鍋內(nèi)進行翻炒，勾薄芡就好了哦。

功效：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經(jīng)濟實惠而且又營養(yǎng)是減肥食品之一。

六、黃瓜金針菇湯

材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。

配料：香菇、香菜各少許。

做法：

1、大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。

2、金針菇與上述諸片加以適量的調(diào)味料一起下入鍋中進行烹煮，再加一些香菜即可。

功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭蓯旱闹尽｜S瓜中的纖維素能夠促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，降低體內(nèi)膽固醇百分比。金針菇不僅營養(yǎng)豐富，也可以改善便秘。

2、晚餐減肥要注意什么

1.睡前三小時吃完晚餐

食物在進入人體后，副交感神經(jīng)會變的活絡(luò)，好讓腸胃能在放松的情況下蠕動。因此，如果我們能利用副交感神經(jīng)仍活絡(luò)的情況，讓身體徹底放松進入睡眠，就能提高我們的睡眠品質(zhì)，撰寫《吃好睡好，當(dāng)然瘦的了》一書的郭育祥醫(yī)師建議，在睡前三小時前吃晚餐是最好的時間。當(dāng)我們進入深層睡眠狀態(tài)時，大腦會分泌瘦體素（讓人不覺得饑餓）和生長激素（分解脂肪），這兩種激素都是能幫助減肥的。

2.太早吃晚餐的缺點

「晚餐一定要早點吃，太晚吃的話會讓腸胃消化不完，囤積熱量在體內(nèi)，對身體不好」。其實，從自律神經(jīng)運作的模式來看，這樣的說法是錯誤的。副交感神經(jīng)只有在身體放松與休息時，才能發(fā)揮最大功效、讓腸胃好好消化食物，這也是為什么睡眠時最適合消化食物。此外，晚餐時間應(yīng)該配合個人作息調(diào)整，而不是早早吃完晚餐，然后又吃更多消夜，這樣對身體反而形成負擔(dān)。

3.晚餐應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝取量

大多數(shù)人認為，肥胖是「吃」出來的，但你可能不知道，減肥也可以靠「吃」來達成。郭育祥醫(yī)師建議減肥者，在每天晚餐中，增加蛋白質(zhì)攝取比例，因為它能幫助身體長肌肉、增加脂肪。郭醫(yī)師也提到，少量的蛋白質(zhì)加碳水化合物，作用之后會產(chǎn)生色胺酸，這個物質(zhì)進入大腦后能提升睡眠品質(zhì)，而「睡好」就是減肥成功的第一步。

4.偶爾吃消夜也無妨

「想吃消夜卻不能吃」，這是大多數(shù)減肥者的心聲。然而，這種心理狀態(tài)其實會強化我們「想吃」的需求，進而導(dǎo)致我們攝取更多的熱量。因此，只要吃對消夜，適量的進食反而能幫助提升減肥成效，但這并不是說可以無限制的大吃大喝。不想讓消夜成為減肥負擔(dān)的第一要件，就是將消夜納入全日的熱量計算中;此外，消夜的熱量應(yīng)該盡量控制在三百大卡以內(nèi)，因為消夜是用來安慰與助眠之用，而不是讓你吃到飽！