我們生活中吃的食物有很多,相信大家應(yīng)該都吃過堅果,常見的有松子、核桃、杏仁、夏威夷果、腰果、開心果、榛子等等。尤其是對于減肥的人來說,那你們知道吃哪些堅果能起到減肥的作用的呢?估計很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下。
1.松子
松子仁味甘性溫,具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸,具有潤腸通便、排出體內(nèi)多余廢物,防治動脈硬化的作用。
2.杏仁
杏仁富含纖維素。科學研究認為纖維素有助于降低血液的膽固醇含量,一把杏仁含有與一個橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油,都能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用。
3.腰果
腰果的礦物質(zhì)含量極其豐富,其中鋅、鎂、鐵、銅都是人體必不可少的營養(yǎng)成分。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
4.開心果
每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,熱量在160卡左右,不僅不用擔心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
常吃點開心果可以預(yù)防便秘,有助于機體排出毒素。開心果的果仁還含有豐富的維生素E,有抗衰老的作用,還能增強體質(zhì),治療腎陰虛弱等癥。板栗板栗富含柔軟的膳食纖維,可以預(yù)防便秘。此外,栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪,還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì),尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量比一般堅果都要高。
5.花生
花生有很好的降低膽固醇、潤腸通便的作用?;ㄉ牡鞍踪|(zhì)含量高達30%左右,營養(yǎng)價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人體吸收。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。
6.榛子
榛子豐富的纖維素有助于消化、預(yù)防便秘。榛子中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,胡蘿卜素、維生素B1.B2.E的含量也很豐富。榛子中含有人體所需的8種氨基酸,而且其含量遠遠高于核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其它堅果。
7.瓜子
瓜子含有的脂肪最多,占其成分的一半以上,但都是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占到50%,它有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié),能起到預(yù)防便秘、降低血清膽固醇的作用。
1、要適量,堅果含能量較高,吃多了不易消化,還會導致肥胖。建議每人每日食帶殼的堅果不超過一把。
2、要選原味的,因為原味的食物不易造假。打個比方,有個賣瓜子的商人,倉庫里有兩麻袋的瓜子有霉味了,丟了要損失壹、兩萬元,舍不得,做成原味的能賣出去嗎?不能。那就只能做成奶茶味、鹽味等,味道越濃郁越能掩蓋霉味,這樣是商人造假最適合的一種方式,所以選原味的能規(guī)避風險。
3、少選開口的,像開心果等,本來就是開口的除外,沒得選。堅果的外殼能起到很好保護,開口后,一是容易進污垢;二是更容易滋生細菌;三是容易油脂氧化酸敗;四是容易摻假,有些商家為了增加重量,將堅果橇開加鹽炒(一斤鹽比一斤堅果便宜的多),鹽進入到殼縫里,口感好了重量也增加了,名利雙收。而對于消費者來說,花高價錢買了高鹽食品。還是少買開口的。
4、吃到霉變或發(fā)苦的堅果一定要吐掉,千萬別舍不得哦,因為霉變或發(fā)苦的堅果很有可能含有黃曲霉毒素,它的毒性比砒霜高68倍!大量食用會導致死亡,長期少量食用,會誘發(fā)肝癌
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