春天是很多水果都成熟的季節(jié)，菠蘿的味道是很多人都非常喜歡的，大家平時在吃菠蘿之前會用鹽水泡一泡，而且很多人覺得削菠蘿比較麻煩，經(jīng)常吃菠蘿的人可能會發(fā)現(xiàn)有的菠蘿中心是黑色的，那菠蘿黑心能吃嗎？菠蘿心發(fā)黑能吃嗎？

1、菠蘿黑心能吃嗎

菠蘿黑心不能吃。

菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現(xiàn)了黑心就和甘蔗出現(xiàn)紅心一樣，屬于水果變質(zhì)的現(xiàn)象，這種菠蘿不僅營養(yǎng)價值嚴(yán)重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現(xiàn)腹瀉，嚴(yán)重可能出現(xiàn)食物中毒。

2、菠蘿為什么會黑心

(1)保存不當(dāng)

菠蘿在運(yùn)輸和保存過程中若是出現(xiàn)了劇烈的顛簸，菠蘿果肉受到了外傷，會慢慢腐敗，出現(xiàn)黑心；另外，菠蘿保存過程中若是溫度過高，放太久，中心區(qū)域也會黑化，也是菠蘿腐敗變質(zhì)的信號。

(2)爛心病

菠蘿黑心還有可能是菠蘿患了爛心病，這種水果病變和管理、氣候等有直接關(guān)系，大多是由于生長期雨水過多引起，還有施肥的元素比例不對也會出現(xiàn)黑心，這種病一般在收獲期看不出來，在砍下后儲藏一段時間就會出現(xiàn)黑心，這種菠蘿也不適合食用。

3、菠蘿怎么挑選

1.看：菠蘿的整體外觀完整，表皮金黃色，葉片飽滿翠綠者為新鮮優(yōu)質(zhì)菠蘿。一般不會出現(xiàn)黑心。

2.聞：菠蘿帶有濃郁的水果香味，黑心的菠蘿帶有一些腐敗氣味，仔細(xì)聞聞還是能區(qū)分好壞。

3.切開：選購菠蘿最可靠的方法還是切開看，一目了然，黑心的不買不能吃。

4、吃菠蘿的注意事項(xiàng)

1.菠蘿適合新鮮食用，放久了變色的菠蘿不能吃，以免食物中毒。

2.菠蘿中含有大量的植物酸，不宜多吃，以免出現(xiàn)口腔、胃腸的潰瘍。

3.菠蘿屬于過敏食物，含有的甙類物質(zhì)和菠蘿朊酶都有致過敏的特性，因此，過敏體質(zhì)不宜食用，身體較差的人也不宜多吃，以免引起過敏。

5、春天吃菠蘿好處

有關(guān)專家介紹說，根據(jù)生活中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，其實(shí)吃菠蘿的好處有很多，而表現(xiàn)比較明顯的有以下幾種：

1、保健：研究發(fā)現(xiàn)，吃菠蘿可以降低血壓，促進(jìn)血液循環(huán)酶，而且還能預(yù)防脂肪沉積。此外，若想降壓效果更好的話，大家還可以選擇一些藥物，比如牛黃降壓丸、珍菊降壓片等。不過，需注意這些藥物需在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用和購買。另外，專家提醒菠蘿是運(yùn)動員最好的食物，其不僅具備消炎和消腫的作用，而且還能促進(jìn)血循環(huán)。

2、減肥：吃菠蘿的好處還表現(xiàn)為能有效幫助消化吸收，主要是因?yàn)椴ぬ}含有豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。但是值得注意的是不要過量的食用，過量食用很容易降低味覺，刺激口腔粘膜。甚至如果對菠蘿蛋白酶過敏的人，還很容易出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等不良反應(yīng)。

3、清理腸胃：有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動也是吃菠蘿的好處之一。因此常常被便秘困擾的人可以適量的吃一些。