我們?cè)诔贼~之前會(huì)把它的內(nèi)臟清理干凈，有的內(nèi)臟是可以食用的，但是有的內(nèi)臟有毒，是不能食用的。魚泡是富含高蛋白的食物，魚子也是能吃的，但是魚膽是一種排毒器官，它積攢了很多毒素，那么，魚膽可以吃嗎？魚膽中毒怎么辦？

1、病因

本病系因食魚膽而引起的一種急性中毒。青、草、白鰱、鱸、鯉魚膽中含膽汁毒素，膽汁毒素不易被熱和乙醇(酒精)所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服，超過(guò)一定量，就可中毒，甚至死亡。

2、癥狀表現(xiàn)

1、腹痛、惡心、嘔吐和腹瀉，偶有黑便等胃腸道癥狀

2、中毒較重的，可出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、顏面浮腫，還有少尿、蛋白尿、血尿和無(wú)尿、腰痛等泌尿系統(tǒng)癥狀

3、頭昏、頭痛、煩躁不安、抽搐、昏迷

3、診斷依據(jù)

1、血常規(guī)、尿常規(guī)

2、肝功能、腎功能檢查

3、心電圖檢查

4、治療

1、對(duì)癥治療：催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、減少毒物吸收

2、防治急性腎功能衰竭，早期透析治療

3、保護(hù)肝腎功能，口服或靜脈注射葡萄糖、肝泰樂(lè)及大量維生素C等保肝藥物

4、重癥使用腎上腺皮質(zhì)激素

5、魚刺卡喉嚨注意事項(xiàng)

1、較大的或扎得較深的魚刺，無(wú)論怎樣作吞咽動(dòng)作，疼痛不減，喉嚨的入口兩邊及四周如果均不見(jiàn)魚刺，就應(yīng)去醫(yī)院治療。

2、當(dāng)魚刺卡在嗓子里時(shí)，千萬(wàn)不能讓患者囫圇吞咽大塊饅頭、烙餅等食物。雖然有時(shí)這樣作可以把魚刺除掉，但有時(shí)這樣不恰當(dāng)?shù)奶幚?，不僅沒(méi)把魚刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，嚴(yán)重時(shí)感染發(fā)炎就更麻煩了。

3、如果大口咽飯魚刺仍不掉時(shí)，自己就不要再動(dòng)手。有時(shí)魚刺已掉，但還遺留有刺的感覺(jué)。所以要等待觀察一下，如果仍感到不適時(shí)，一定要到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生診治。這也是魚刺刺傷時(shí)最恰當(dāng)?shù)奶幚矸椒ā?

4、刺刺著喉頭的說(shuō)法并不正確，多數(shù)是魚刺長(zhǎng)在舌根或咽喉的入口處。