茶樹菇是真菌類中比較常見的一種，而且很多人都喜歡吃茶樹菇，茶樹菇吃起來比較脆嫩，而且營養(yǎng)價值也比較高，茶樹菇的吃法有很多種，通常是和肉一起炒著吃，有人說吃茶樹菇容易上火，那吃茶樹菇容易上火嗎？吃茶樹菇會上火嗎？

1、吃茶樹菇會上火嗎

吃茶樹菇不會上火。

從中醫(yī)的角度來看，茶樹菇性平，味甘、淡，屬于平性的食物，也就說這類食物不含有熱氣，也不含有寒氣，食用之后不會出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，也不會引起上火現(xiàn)象。

2、為什么有些人會上火

茶樹菇膳食纖維的含量比較高，適合長時間的的烹飪，真菌蛋白含量高，油炸和煎烤帶有獨特香味，因此，茶樹菇最常見的烹飪方法是鐵板燒之類的，帶有大量的油分，食用容易導(dǎo)致能量攝入過多，出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象。

3、茶樹菇怎么吃不上火

茶樹菇肉片湯

食材：新鮮茶樹菇200克，瘦肉100克，生姜3片，水5碗。

做法：

1.瘦肉清洗干凈后，切薄片，用少許油、鹽腌拌20分鐘。

2.茶樹菇切去根部，清洗干凈，放進開水里燙一下，撈出沖洗干凈擠干水分。

3.飛水后的茶樹菇切成段，茶樹菇和姜片放進鍋里，加入5碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

4.放進肉片，煮至肉片變色即可，放鹽調(diào)味。

4、上火吃什么好

寒性食物

上火是由于體內(nèi)熱氣過多，不能及時的發(fā)散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物來中和體內(nèi)的熱氣，調(diào)節(jié)陰陽平衡，緩解上火現(xiàn)象。

常見的寒性食物有：綠豆、黃瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鴨肉、小米等。

5、茶樹菇的營養(yǎng)價值

茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。