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蜂巢蜜能保存多久?如何辨別蜂巢蜜是否過期?[圖]

大眾健康網 2019-11-29 21:04 蜂蜜蜂巢蜜蜂蜜水

蜂蜜我們都聽過,但是蜂巢蜜可能聽過的人比較少,有很多人平時都會喝蜂蜜,蜂蜜喝了確實對人體有很多好處,特別是對于女性來說,蜂巢蜜是蜂蜜中的一種,營養(yǎng)價值更高,但是很多人不知道怎么保存蜂巢蜜,那蜂巢蜜能保存多久?如何辨別蜂巢蜜是否過期?

蜂巢蜜能保存多久?如何辨別蜂巢蜜是否過期?(1)

1、蜂巢蜜有保質期嗎

蜂巢蜜有保質期。 蜂巢蜜雖然也是蜂蜜的一種,但這種蜂蜜屬于生蜜,未經過加工處理,還含有大量的其他成分,和純蜂蜜不同,容易受菌類的感染,也相對較容易腐敗變質。

2、蜂巢蜜保質期多久

蜂巢蜜的保質期受保存方法的影響,蜂巢蜜在蜂巢中幾乎沒有保質期,可長久的保存下來,這與蜜蜂經常性的清理替換有密切關系;而采取之后,在常溫下只能存放5~10天;放在冰箱中能延緩其變質,能保存1~3個月。

3、怎么辨別是否過期

聞氣味:

新鮮的蜂巢蜜香甜味濃郁,還帶有蜂巢的蠟味;而過期的蜂巢蜜已經變質,會帶有酸澀味。

看性狀:

新鮮的蜂巢蜜顏色清澈透明,外層有有乳白色的封蓋,凍狀質感,流動性差,在低溫時甚至出現(xiàn)結晶凝結現(xiàn)象。而過期的蜂巢蜜顏色會暗淡,很多封蓋也會漏氣,憋下去,質感就如水流,有的甚至會流漏外瀉。

4、蜂巢蜜怎么保存最好

真空保存

將蜂巢蜜用小的可抽空空氣的小盒子裝好,蓋上蓋子后用抽氣泵將其中的空氣盡量抽空,在密封存放,這種環(huán)境中含有的氧氣極少,很多菌類會受到嚴重的抑制,最大可能的延長蜂巢蜜的保質期,適合長途運輸,不開封可保存1~2年,開封后需盡快食用或冰箱保存。

冰箱保存

冰箱的低溫對很多菌類都有抑制性,但抑制作用不是很強,因此,將采集下來的蜂巢蜜放在冰箱冰凍層,可保存蜂巢蜜1~3月不變質。

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