蜂蜜我們都聽過，但是蜂巢蜜可能聽過的人比較少，有很多人平時都會喝蜂蜜，蜂蜜喝了確實對人體有很多好處，特別是對于女性來說，蜂巢蜜是蜂蜜中的一種，營養(yǎng)價值更高，但是很多人不知道怎么保存蜂巢蜜，那蜂巢蜜能保存多久？如何辨別蜂巢蜜是否過期？

1、蜂巢蜜有保質期嗎

蜂巢蜜有保質期。 蜂巢蜜雖然也是蜂蜜的一種，但這種蜂蜜屬于生蜜，未經過加工處理，還含有大量的其他成分，和純蜂蜜不同，容易受菌類的感染，也相對較容易腐敗變質。

2、蜂巢蜜保質期多久

蜂巢蜜的保質期受保存方法的影響，蜂巢蜜在蜂巢中幾乎沒有保質期，可長久的保存下來，這與蜜蜂經常性的清理替換有密切關系；而采取之后，在常溫下只能存放5~10天；放在冰箱中能延緩其變質，能保存1~3個月。

3、怎么辨別是否過期

聞氣味：

新鮮的蜂巢蜜香甜味濃郁，還帶有蜂巢的蠟味；而過期的蜂巢蜜已經變質，會帶有酸澀味。

看性狀：

新鮮的蜂巢蜜顏色清澈透明，外層有有乳白色的封蓋，凍狀質感，流動性差，在低溫時甚至出現(xiàn)結晶凝結現(xiàn)象。而過期的蜂巢蜜顏色會暗淡，很多封蓋也會漏氣，憋下去，質感就如水流，有的甚至會流漏外瀉。

4、蜂巢蜜怎么保存最好

真空保存

將蜂巢蜜用小的可抽空空氣的小盒子裝好，蓋上蓋子后用抽氣泵將其中的空氣盡量抽空，在密封存放，這種環(huán)境中含有的氧氣極少，很多菌類會受到嚴重的抑制，最大可能的延長蜂巢蜜的保質期，適合長途運輸，不開封可保存1~2年，開封后需盡快食用或冰箱保存。

冰箱保存

冰箱的低溫對很多菌類都有抑制性，但抑制作用不是很強，因此，將采集下來的蜂巢蜜放在冰箱冰凍層，可保存蜂巢蜜1~3月不變質。