山楂是生活中很常見的水果食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來不少的好處，但是也有許多要注意的地方，那么吃山楂會長結(jié)石嗎？胃病能不能吃山楂？吃山楂是容易患結(jié)石的，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、吃生山楂容易結(jié)石

吃山楂容易造成腸胃處長結(jié)石，當(dāng)結(jié)石出現(xiàn)在腸道，就誘發(fā)腸梗阻了。這是為什么呢?結(jié)石又是怎么形成的呢?首先新鮮山楂里面富含鞣酸，這種物質(zhì)與胃酸一起發(fā)生化學(xué)反應(yīng)就會生成難以溶解的沉淀物，所以經(jīng)常吃生山楂容易長結(jié)石。

2、胃酸過多也不能吃

上面說了山楂不能經(jīng)常吃，并且胃酸過多的人消化不良的時候，也不能吃山楂消食，為什么呢?胃酸酸性本就很強(qiáng)，胃酸過多的時候，胃黏膜本就比較受刺激，這個時候如果再吃山楂，會使胃部的酸性增強(qiáng)，更加刺激胃粘膜，時間久了就容易得胃炎胃潰瘍之類的胃病。所以胃酸過多不能吃山楂。

3、胃病也不能吃山楂

多數(shù)胃病都是胃粘膜受損造成的，比如胃炎、胃潰瘍等等，都是胃部黏膜長期受刺激造成的，其實很多是因為胃酸將黏膜腐蝕了，還有一部分就是飲食不當(dāng)造成的。但是在本就胃粘膜受損的情況下，如果再去吃酸性食物山楂，會造成胃粘膜加劇損傷，這樣胃病就會更嚴(yán)重，所以胃病不能吃山楂。

4、山楂飲食搭配禁忌

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內(nèi)維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿卜

山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。

6、人參

清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之?！鄙介远嗔藭袣?。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海參

海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。