月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，當(dāng)然有很多人不是在中秋季的時(shí)候也會(huì)吃，因?yàn)楝F(xiàn)在的月餅種類是越來(lái)越多，而且口味也越來(lái)越多，所以很多人不是為了過(guò)節(jié)也會(huì)購(gòu)買(mǎi)食用，有時(shí)候買(mǎi)多了也吃不完，那月餅一般能保存多久？月餅有什么方法保存？

1、月餅一般保存多久

月餅的保質(zhì)期有20~90天。 月餅的保質(zhì)期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，水果餡兒的月餅一般只能保存一個(gè)月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長(zhǎng)一些，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中保存。

2、月餅怎么保存最好

常溫保存

月餅的成分較為復(fù)雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門(mén)，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此語(yǔ)病應(yīng)該保存在低溫，通風(fēng)，陰涼，干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗。

冰箱保存

有些月餅不能直接室溫保存，很容易腐敗，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。 月餅的主要成分還是淀粉，在低溫下，淀粉會(huì)很快老化，變硬，口感變差。 隔離保存 月餅屬于甜食，味道香濃，對(duì)蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力，所以月餅在存放時(shí)一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。

3、拆開(kāi)的月餅保存多久

拆開(kāi)后的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個(gè)小時(shí)，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右，因此，拆開(kāi)后的月餅最好是盡快吃完。

4、購(gòu)買(mǎi)月餅的注意事項(xiàng)

由于月餅是屬于保質(zhì)期短，油膩的食物，所以它不過(guò)是個(gè)節(jié)日的紀(jì)念品，不是什么特別好的東西，購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要保持一個(gè)良好的心態(tài)，不可盲目購(gòu)買(mǎi)，更具自己的需要，適量購(gòu)買(mǎi)。

5、冰皮月餅的保存

1、確實(shí)容易化

冰皮月餅確實(shí)容易化，因?yàn)楸ぴ嘛灥钠ぶ饕桥疵鬃龀傻?，餡主要是果醬做成的，溫度過(guò)高的話就容易化掉，糯米也會(huì)變得黏糊糊的，所以冰皮月餅很難保存，特別是天氣熱的時(shí)候。冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅有很大的差別，不僅是外觀上的差別，味道口感上的差別會(huì)更大，相對(duì)來(lái)說(shuō)冰皮月餅要更健康一些，因?yàn)楸ぴ嘛灡纫话愕脑嘛灍崃康鸵恍?，油脂含量也低一些?

2、要冰箱保存

一般情況下冰皮月餅最好是放在冰箱里面保存，這樣才能保證冰皮月餅不融化，如果發(fā)現(xiàn)冰皮月餅有融化的現(xiàn)象，請(qǐng)馬上放進(jìn)冰箱里面，而且要記住是冷藏室里面，吃的時(shí)候不要直接拿出來(lái)就吃，吃之前先拿出來(lái)放半個(gè)小時(shí)，這樣就不至于吃起來(lái)很硬了。

3、溫馨小提醒

冰皮月餅最好不要常溫保存，常溫下不能超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，月餅放在冰箱里的時(shí)候要用袋子包好，不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月餅比較特殊，所以冰過(guò)之后拿出來(lái)不能加熱，但是其他的月餅冰過(guò)后最好加熱使用，特別是肉餡的月餅，以免出現(xiàn)拉肚子的情況，而且不要吃太多。