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蟲草花發(fā)霉還能吃嗎?蟲草花要怎么保存?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 21:14 蟲草花冬蟲夏草蔬菜

蟲草花聽(tīng)起來(lái)很像是非常名貴的冬蟲夏草,其實(shí)它們是兩種物質(zhì),蟲草花并不是一種植物,而是一種真菌,蟲草花具有許多的營(yíng)養(yǎng)元素,烹飪的方法也有很多,是比較滋補(bǔ)的食品,但是儲(chǔ)存不當(dāng)可能會(huì)發(fā)霉,那么蟲草花發(fā)霉還能吃嗎?蟲草花要怎么保存?

蟲草花發(fā)霉還能吃嗎?蟲草花要怎么保存?(1)

1、蟲草花發(fā)霉還能吃嗎

蟲草花發(fā)霉了不能吃。

蟲草花并不是蟲,也不是花,是人工培養(yǎng)的菌類,就和蘑菇一樣。蟲草花含有較多的蛋白質(zhì),保存時(shí)需要注意防潮、防蟲,濕氣過(guò)很容易就發(fā)霉了,這種霉變的蟲草花不能食用,其中含有大量的毒素,也沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)成分。

2、蟲草花怎么保存

作為高檔的保健品,在平常家庭中蟲草花的儲(chǔ)存量也不是很大,建議分開(kāi)保存,可將近期需要食用的用干燥的小紙箱子或袋子裝好,與花椒、陳皮等放在陰暗的地方儲(chǔ)存,可保存幾個(gè)月不會(huì)霉變,若是需長(zhǎng)期保存,可用保鮮袋密封裝好,放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冷凍保存,可保存2年左右,真空保存是這類藥材保存時(shí)間最長(zhǎng)的方法,將蟲草花少量分開(kāi)裝好,進(jìn)行真空處理,可保存5年左右不會(huì)壞。

3、蟲草花能放多久

蟲草花和陳皮等藥物不同,陳皮需要放很長(zhǎng)時(shí)間,并且放得越久功效越強(qiáng),蟲草花在存放過(guò)程中不僅僅藥效會(huì)流失,還容易霉變,常溫下蟲草花最多能儲(chǔ)存半年,時(shí)間久了藥效就會(huì)弱很多,霉變了的蟲草花完全沒(méi)有任何價(jià)值。

4、吃蟲草花的注意事項(xiàng)

1.蟲草花最好是新鮮食用,此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富,保健功效最好,不適合長(zhǎng)期存放。

2.蟲草花不適合大量的食用,每次5~10g即可,煲湯、泡茶皆可。

3.很多家庭食用蟲草花都是煮湯食用,建議蟲草花最好小火慢燉半小時(shí)就出鍋,煮太久會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、蟲草花的功效

(1)蟲草花可以平喘止咳,對(duì)于秋季容易干咳的人們,可以用蟲草花來(lái)熬湯,可以滋潤(rùn)喉嚨,利于肺氣腫和氣管炎。

(2)蟲草花具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力,對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

(3)改善心腦血管疾病的“良藥”,因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓,同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

(4)此外,蟲草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎都有明顯的療效。

(5)服用蟲草花可以潤(rùn)肌護(hù)膚,有良好的美容作用,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

(6)服用蟲草花可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng),有抗衰老的作用。

(7)服用蟲草花可以抗缺氧、抗疲勞,提高運(yùn)動(dòng)能力。

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