夏季的時候很多人都喜歡喝冰水，吃冰的東西，一般的人都覺得冰的東西吃起來更舒服，還有人會將牛奶冰凍，牛奶冰凍后吃起來感覺又不一樣，很多小孩子可能會喜歡這樣，家長就會擔心會影響到牛奶的營養(yǎng)，那牛奶可以冰凍吃嗎？冰凍牛奶的營養(yǎng)價值會降低嗎？

1、可以冰著吃

牛奶是可以冰凍著吃的，不僅是牛奶，酸奶也是可以的，像酸奶中含有許多益生菌，酸奶在低溫條件下，這些菌群的活性會降低，但是并不會完全消失，也不會產(chǎn)生什么有害物質(zhì)，是可以冰凍著吃的，牛奶中主要含有的是蛋白質(zhì)和一些營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過冰凍其中的物質(zhì)會發(fā)生改變，但是不會對人體有害，所以是可以凍著吃的。

2、營養(yǎng)會降低

牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在低溫的環(huán)境下會發(fā)生變化，會產(chǎn)生沉淀，發(fā)生凝固，蛋白質(zhì)是大分子結(jié)構(gòu)物質(zhì)，經(jīng)過冰凍后發(fā)生改變之后，人體再食用，功效就不會那么好了，冰凍改變了牛奶的口感，營養(yǎng)會有所降低。

3、解凍可以喝

冰成冰塊的牛奶是可以吃的，解凍成液體狀之后也是可以繼續(xù)喝的，但是這個時候蛋白質(zhì)經(jīng)過冰凍再解凍，肯定是會發(fā)生變化的，這個時候再喝的話就沒有之前那么有營養(yǎng)了，而且味道沒什么改變。如果要吃冰的牛奶，注意一次不要食用太多，以免引起腸胃不適。

4、早上還是晚上喝牛奶好

總的來說，晚上喝牛奶更有利于身體對于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收，晚上喝牛奶要比晚上喝效果好。但是喝牛奶的時間并沒有嚴格的規(guī)定要求，可以依據(jù)自身的習慣以及喜愛來決定。如果是習慣睡前喝牛奶或者是早上喝牛奶的可以繼續(xù)保持自己的生活習慣。但是要注意早上不宜空腹喝牛奶，而晚上最好是睡前1小時左右喝。