櫻桃是很多人都非常喜歡吃的一種水果,因為櫻桃的味道香甜誘人同時又含有大量人體所需的營養(yǎng)成分,食用后對人體非常有益。然而在食用櫻桃的時候,許多人都會遇到一些問題,例如櫻桃變黑或者是變軟了。那么櫻桃變黑能吃嗎?櫻桃變軟能吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹櫻桃變黑了是不能再吃了,櫻桃的保存期很短,摘下后或過夜之后會變質(zhì)或變黑,變質(zhì)的櫻桃最好不要吃,因為個體差異,有的市民可能吃了會拉肚子。
1、挑選櫻桃,櫻桃以表皮稍硬為宜,表皮發(fā)亮的最好。看果梗應(yīng)挑選綠顏色的。挑選好的櫻桃可以增長櫻桃的保質(zhì)期哦!
2、櫻桃怕熱,適合溫度在2℃~5℃,所以最好和其他水果一樣存放在冰箱里。在儲存的過程中,盡量不要用密閉性的包裝來封存,如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等。因為櫻桃在缺氧環(huán)境下會分解自身的養(yǎng)分來獲得更多的營養(yǎng),自身的養(yǎng)分全分解光了。
3、應(yīng)季新鮮櫻桃若吃不完,還可以拿一部分用來泡酒,或者做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭。沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質(zhì),如清洗后保存,切記應(yīng)將果體上水分充分晾干。
櫻桃在常溫下一般可以保持兩天,存放在冰箱里,可放一周左右,櫻桃怕熱,適合溫度在2℃~5℃,
在儲存的過程中,盡量不要用密閉性的包裝來封存,如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等。
因為櫻桃在缺氧環(huán)境下會分解自身的養(yǎng)分來獲得更多的營養(yǎng),自身的養(yǎng)分全分解光了。
櫻桃變軟是不能再吃了,軟軟的已經(jīng)壞掉了而且失去了原有的營養(yǎng)。如果是夏季放在室外,第二天聞一下,是否發(fā)酸變質(zhì),如果發(fā)酸變質(zhì)就不能吃。
櫻桃放在3℃左右的冰箱中,能保存4-7天。櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右,相對濕度在90%—95%,在這種條件下,貯期可達20天。櫻桃在入冰箱冷藏前,先要進行處理,保證櫻桃表面無水分。
保鮮盒底部先鋪一層廚房紙,再平鋪一層櫻桃,再鋪一層紙,如此疊放,在最后一張廚房紙表面噴灑少許水,蓋上保險蓋,入冰箱冷藏,要保證恒定低溫高濕條件。
1、看櫻桃顏色,櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的,通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的,鮮紅色的是略微有點酸的。
2、看櫻桃表皮,大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去,不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。
3、看櫻桃的大小形狀,在市場上挑選櫻桃時候經(jīng)??吹接械臋烟覀€頭大,有的則更小的多,應(yīng)該是品種的問題,但個人認為櫻桃個頭大的,整個櫻桃呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。
4、看櫻桃果實光澤度,無論什么水果品種,表皮發(fā)亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
5、看櫻桃底部果梗,應(yīng)挑選綠顏色的,如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了。建議不要購買。
6、看櫻桃有無褶皺,櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水,可能變質(zhì)或缺失水分。
1.櫻桃性溫?zé)?,多食容易上火,普通人每天?0顆即可,體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。
2.濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕,熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食,否則會加重咳嗽痰多的癥狀?;伎谏嗌彙X腫、痔瘡者不宜食。
3.小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)幔簩偌冴栔w,過食櫻桃易發(fā)熱病。
4、肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者,見有干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱,顴紅,盜汗,舌質(zhì)紅,脈細軟時,忌食櫻桃。
5.不可空腹食用櫻桃??崭範顟B(tài)下,胃酸分泌會增加,胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合,會生成難于溶解的沉淀物,可引起消化不良或腹瀉等。
6.櫻桃中含鉀量較高,每100克含鉀258毫克,腎病患者腎功能正常時可少量食,在腎功能失常少尿時應(yīng)禁止食用。
7.櫻桃味甜,糖尿病患者不可多食。
8.櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分,水解后可產(chǎn)生具有毒性的氫氰酸,過多進食會引起中毒,故吃櫻桃時要注意吐核。入藥時也不可過量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。
9.櫻桃屬漿果類,容易損壞,要輕拿輕放,可在零下1℃的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的,一般較甜,顏色淺的大多發(fā)酸。顏色深的櫻桃花青素含量高,品質(zhì)好。櫻桃底部梗綠,表面光澤度高,顆粒飽滿結(jié)實的為新鮮果,梗發(fā)黑,表面暗淡,發(fā)黏的表明已不新鮮,不可食用。
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