炸雞和啤酒曾經(jīng)非常的火爆，許多人都會搭配這兩樣食物一起吃，肯德基是買炸雞的主要品牌之一，里面有許多的快餐食品，這些食物雖然好吃，但是大都是油炸，脂肪非常多的食品，那么經(jīng)常吃肯德基有什么危害呢？怎么自己在家就可以做炸雞呢？

1、光肥胖沒營養(yǎng)

（1）導(dǎo)致肥胖

肯德基這些快餐吃起來脂肪很足，但是營養(yǎng)并不足，會讓人發(fā)胖，其實(shí)胖和營養(yǎng)不良是可以同時存在的，胖的人身體缺乏營養(yǎng)，只是脂肪堆積比較多，身體還是很虛的，所以經(jīng)常吃這些食物是缺乏營養(yǎng)的。

（2）健康隱患

經(jīng)常吃肯德基這類的食物不僅是缺乏營養(yǎng)，缺少維生素和膳食纖維，而且這些高熱量的食物還會增加身體代謝負(fù)擔(dān)，造成一些腸胃疾病，常吃還會導(dǎo)致血管中血脂升高，造成一些心血管疾病，所以不可經(jīng)常吃，特別是小孩子比較喜歡吃肯德基的這些食物，對他們身體發(fā)育并不好，家長要少帶孩子吃這些食品。

（3）飲食建議

一般吃肯德基的時候，很多人都會點(diǎn)可樂喝，還會吃一些甜品，常喝可樂吃甜品也是不可取的，盡量點(diǎn)果汁和牛奶喝比較好，現(xiàn)在里面也有一些粥食可以點(diǎn)，清淡一點(diǎn)。吃完這些油炸食物，可以多吃些水果，解解膩，營養(yǎng)也更豐富，攝入的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，利于消化吸收。

2、肯德基的隱患

（1）營養(yǎng)不均衡

如果是吃泡面這種速食，營養(yǎng)肯定不足，而吃一些炸雞、薯?xiàng)l，雖然比泡面營養(yǎng)豐富一點(diǎn)，但是油脂含量太高，缺乏維生素和膳食纖維的攝入，常吃這些快餐，容易造成營養(yǎng)不良，還非常容易長胖。

（2）“重口味”居多

在外面吃飯的時候，菜的口味為了滿足大眾，一般會做的重油重鹽，這樣吃起來比較下飯，味道非常的重，而這些“重口味”加重了身體腸胃的消化負(fù)擔(dān)，對腎臟也不是很好，常吃肯定是不好的。

（3）衛(wèi)生問題

衛(wèi)生問題是無法避免的，我們吃東西的時候，只看到了成品，無法知道用的食材是否新鮮，做飯的時候廚房是否衛(wèi)生，雖說眼不見為凈，只要吃起來看著干凈就可以了，但是這些潛在的衛(wèi)生問題也是影響我們健康的源頭。

（4）疾病隱患

經(jīng)常吃快餐，高油脂會讓我們發(fā)胖，引起人體血脂升高，高鹽含量可能會引起腎臟疾病，這些還有可能引發(fā)腸胃疾病，而且這些也往往是高血壓、高血脂引發(fā)的原因，快餐的營養(yǎng)不足導(dǎo)致人的身體很虛弱，抵抗力不足，很容易誘發(fā)很多疾病，所以不要長期的在外面吃快餐，可以自己嘗試做飯，體會一下做飯的樂趣！

3、洋快餐五危害

（1）損害智力

洋快餐中的油炸食物及飲料含鋁量均偏高，長期食用會對孩子的智力發(fā)育造成影響，使學(xué)習(xí)變得困難。且洋快餐中還加入了很多的食鹽、糖精、味精成分，這些物質(zhì)容易導(dǎo)致高血壓、動脈硬化等病，還會影響大腦的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞經(jīng)常處于缺氧缺血狀態(tài)；

（2）導(dǎo)致肥胖

漢堡、薯?xiàng)l等食物會引起人體內(nèi)激素變化，易使人尤其是兒童上癮，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，所以非常容易引發(fā)肥胖；

（3）導(dǎo)致性早熟

洋快餐對體內(nèi)內(nèi)分泌激素的影響除了會使人上癮，還會導(dǎo)致兒童性早熟，危害孩子的健康發(fā)育成長；

（4）導(dǎo)致慢性病

在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高達(dá)38%，它會減少體內(nèi)的“好”膽固醇（防止血管硬化），增加“壞”膽固醇（容易導(dǎo)致血管梗塞），長期食用者會因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病；

（5）誘發(fā)癌癥

洋快餐里的多種食物都含有丙烯酰胺化合物，而此物質(zhì)具有致癌作用，會嚴(yán)重危害人的健康。

4、自己制作炸雞

食材用料：雞胸肉200克，雞蛋一個，玉米淀粉四勺，面包糠四勺（不夠再加），鹽少許，雞精少許，黑胡椒粉少許，耗油一勺，麻辣鮮適量

一、菜譜做法

（1）把雞胸肉平切成三份，用松肉器把每片雞胸肉兩面都捶松，這樣好入味。

（2）把捶好的雞胸肉放入盆中，加入鹽，雞精，麻辣鮮，耗油。用手抓均勻，放在一旁腌制片刻。

（3）準(zhǔn)備蛋液，玉米淀粉，面包糠，把腌好的雞胸肉放入玉米淀粉里裹勻。再放入蛋液里裹上蛋液，最后放入面包糠里裹入面包糠，全部裹好后的雞排。

（4）鍋里放入多點(diǎn)的油，燒到五成熱時關(guān)中小火。放入雞排油炸，炸到兩面金黃表皮酥脆就可以撈出了。炸好的雞排用刀切開，表面擠上番茄醬，就可以吃了，酥脆多汁。

二、雞排做法

（1）將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味。

（2）蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個盤子中備用。在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠。

（3）平底鍋內(nèi)倒橄欖油，七成熱后，加入無鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可。吃時配以番茄醬即可。

5、炸雞啤酒一起吃好嗎

1、不適宜一起吃

首先需要確定的是，炸雞和啤酒一起吃絕對是不健康的，所以不建議這樣搭配，同時告誡各位，跟風(fēng)的同時要注意健康，不能盲目的學(xué)習(xí)別人的飲食，尤其是電視劇里面，很多東西都不真實(shí)，不要沉迷其中，不可自拔。

2、容易傷害腸胃

炸雞是屬于油炸食品，本身吃多了就不利于健康，消化困難，如果再搭配啤酒，酒精和油炸食品會同時刺激腸胃，致使胃黏膜受損，造成消化不良，并且冬天只會讓這種情況加劇，極容易引發(fā)腸胃病變，比如腸胃炎等。

3、容易導(dǎo)致上火

炸雞是一種高脂肪、高能量、高蛋白的食物，啤酒又含有一定的熱量，兩者同時吃的話，會導(dǎo)致體內(nèi)肝火旺盛，引發(fā)上火的癥狀，再加上炸雞中含有的激素會擾亂人體正常激素水平，導(dǎo)致痘痘茂盛，而且上火也會引發(fā)痘痘和痤瘡，甚至皮膚感染。