現(xiàn)在許多人的生活比較忙碌，節(jié)奏很快，吃東西都希望吃一些速食，總是在外面吃東西也不好，有些人會(huì)選擇一些速凍的食品，在家很快就可以做好，直接吃了，速凍食品也有很多類型，那么速凍食物吃多了有害嗎？食物凍久了還有營養(yǎng)嗎？一起來看看吧！

1、經(jīng)常吃速凍食品好嗎

經(jīng)常吃速凍食品對(duì)人體并沒有危害作用，只要速凍食品來源正規(guī)，品質(zhì)合格，就可以放心食用。國際上不少健康機(jī)構(gòu)，包括美國食品藥品監(jiān)督管理局等，都認(rèn)為速凍食品也可以作為健康膳食的一部分。

2、速凍食品有營養(yǎng)嗎

速凍食品有營養(yǎng)。冷凍的肉類在低溫條件下蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都不會(huì)發(fā)生變化，所以也是有營養(yǎng)的。冷凍蔬果采摘下來就進(jìn)行冷凍，低溫條件下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法繁殖，理論上應(yīng)該更有助于營養(yǎng)物質(zhì)的保留。

3、速凍食品和新鮮食品

速凍食品和新鮮食品從營養(yǎng)方面來說區(qū)別并不大，有的冷凍蔬果中維生素、類胡蘿卜素的保存率還更高。不過冷凍肉類因?yàn)殚L時(shí)間保存會(huì)出現(xiàn)失水的狀況，口感自然沒有那么鮮嫩。所以吃速凍食品還是新鮮食品，完全可以根據(jù)自己需求和喜好來選擇。

4、溫馨小貼士

不少食品加工企業(yè)在加工食品時(shí)，為了口味好，都會(huì)放較多油、鹽，所以速凍餃子、丸子、點(diǎn)心等食物，一頓不要吃太多，否則可能會(huì)造成油鹽攝入超標(biāo)。

5、速凍食品怎么吃健康

1、搭配其他的食物一起吃增加食物的營養(yǎng)。

比如說多搭配肉類，肉類中的蛋白質(zhì)和鐵等礦物質(zhì)含量豐富?；蚴谴钆涫卟?，蔬菜中的維生素和膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)很豐富。

2、購買速凍食品要根據(jù)家中的人數(shù)，不要一次性買太多。

購買多，很容易長時(shí)間置放在冰箱中，長時(shí)間的置放，食品的外觀、口味都會(huì)發(fā)生不好的變化。

3、避免多次冷凍解凍。

如多次冷凍和解凍，細(xì)菌生長會(huì)很快，而且營養(yǎng)素也會(huì)大量的流失。

4、速凍食品不用單獨(dú)解凍，直接烹調(diào)即可食用。

速凍食品，如主食(餃子、餛飩、饅頭)，輔食(肉丸、肉塊等)，不用單獨(dú)解凍?？梢灾苯臃湃脲佒信胝{(diào)或是煮。因?yàn)槭撬賰鍪称?，放入高溫的鍋中，?huì)很快就融化，如果單獨(dú)解凍很容易造成營養(yǎng)素的流失，而且有的口感也會(huì)有不好的變化。