蝦仁相信大家都吃過，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以有效美容養(yǎng)顏、抗癌防癌、預(yù)防心血管疾病，但是蝦有很多的飲食禁忌，而且有很多食物與蝦都相克，尤其是含有維生素C的食物，那么冬瓜能不能與蝦仁一起食用呢？冬瓜和蝦仁一起食用會(huì)不會(huì)有什么影響 呢？我們一起來(lái)看看。

1、冬瓜和蝦能一起吃嗎

沒有營(yíng)養(yǎng)沖突，可以一起吃。冬瓜蝦仁是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，蝦仁清爽易消化，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，搭配可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有效為機(jī)體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。

2、一起吃有什么好處

(1)抗癌防癌

冬瓜中的硒元素有很好的抗癌功效，蝦仁中的蝦青素也是公認(rèn)的抗氧化劑，有非常強(qiáng)的抗癌效果，可提高身體免疫力，預(yù)防腫瘤，因此兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，抗癌功效加強(qiáng)。

(2)預(yù)防心血管疾病

蝦仁中豐富的鎂對(duì)心臟活動(dòng)有很好的調(diào)節(jié)作用，能減少血液中的膽固醇含量，可保護(hù)心血管系統(tǒng)，冬瓜的熱量低，不含脂肪，鉀高鈉低，對(duì)高血壓，糖尿病等心血管疾病也有很好的防治功效，兩者同食，預(yù)防血管疾病的功效自然也是能加強(qiáng)的。

(3)補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素

冬瓜和蝦仁一起吃，好處不僅僅是能營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，加強(qiáng)功效，還能為機(jī)體均衡多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蝦仁中富含蛋白質(zhì)，鈣，鎂，維生素A，牛磺酸，蝦青素等營(yíng)養(yǎng)素；而冬瓜中則富含膳食纖維，鉀，維生素C，維生素B，硒元素，以及有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)豐富且合理，吃冬瓜蝦仁，能為機(jī)體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，這對(duì)身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。

3、冬瓜和蝦仁常見做法

(1)冬瓜炒蝦仁

原料：蝦50克，冬瓜300克，食用油，精鹽，蔥適量。

做法：蝦去殼取仁洗凈，冬瓜切小塊，冬瓜隨冷水如果煮至酥軟，再加蝦仁煮熟，超過總放入食用油，放入煮熟的冬瓜蝦仁略炒，入精鹽調(diào)味，淋上麻油嗎，撒蔥末即可。

功效：開胃消食，抗癌抗腫瘤，常食可減低心血管疾病發(fā)生率。

(2)冬瓜蝦仁湯

原料：冬瓜400克，蝦仁200克，香菜少許，食鹽，雞精，高湯適量。

做法：將冬瓜去瓤洗凈切厚片，蝦仁去殼取仁洗凈，放入沸水中焯透瀝干；熱鍋中加高湯，放入冬瓜燒沸，去浮沫，加精鹽，雞精調(diào)味，最后放入蝦仁略煮，撒上香菜段即可出鍋。

功效：營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，降糖降壓，抑制癌細(xì)胞生成。

4、冬瓜蝦仁食用禁忌

冬瓜蝦仁同吃好處多多，適合于但是也有一些禁忌人群，需要特別注意。

冬瓜性寒涼，多吃易導(dǎo)致拉肚子，因此要適量吃，易腹瀉腹痛的腸胃虛弱人群要少吃或者不吃冬瓜蝦仁。

蝦仁是海鮮，對(duì)海鮮過敏的人群不宜吃冬瓜蝦仁，避免誘發(fā)紅疹，瘙癢等過敏癥狀。

5、冬瓜功效作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。