板栗是很多人都十分喜愛吃的食物，但是板栗又是非常容易生蟲不易保存的食物，所以很多人都會發(fā)現(xiàn)自己買回的板栗往往非常容易長蟲壞掉。只是大多數(shù)人都不知道該如何保存板栗故而非?？鄲?。那么板栗如何保存？板栗如何保存能放多久？板栗怎么保存不會壞？

1、冷藏貯藏保鮮

將板栗清洗干凈，擦干表皮水分，包裝后，貯藏與1-4℃，相對濕度85-95%的冷庫或者冰箱冷凍室中，定期檢查其保存即可。

2、沙藏法

在陰涼室內(nèi)或者地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層板栗1層濕沙堆藏，最上面覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米。濕沙保持在手握成團，手放散開為宜，平時視沙的干燥度及時噴水保濕。

3、塑料袋保藏法

將板栗風(fēng)干后，裝入兩側(cè)有若干個小孔的塑料袋中，置于通風(fēng)良好的室內(nèi)，以后視室溫打開或扎緊袋口，一般超過10℃時打開袋口，低于10℃時扎緊袋口。

4、稀醋酸浸洗法

將挑選過的板栗，用1%的醋酸葉浸1分鐘，可以用食醋替代，瀝干后裝入底墊松針的竹簍內(nèi)，上改塑料薄膜，每月浸洗4次，可以貯藏150天左右。

5、熟果干藏法

將板栗于沸水中煮10分鐘左右，使果肉熟而不糊，曬干或烘干后，將帶殼的板栗放于陰涼干燥環(huán)境中即可。

6、熟果冷凍法

鍋內(nèi)放水，將水燒開，水量以沒過栗子為宜，將栗子倒入水中，待水再次煮開后關(guān)火，將栗子濾水取出，用涼水將板栗表殼洗凈，表皮水干后裝入塑料袋，存放在冰箱冷凍室，需要時用菜刀根部將栗子開個口再用水煮或干炒至熟透即可，可以保存到來年夏天。

7、板栗的做法推薦

1、板栗燒雞塊

板栗燒雞是我們平時比較常見的一道菜，需要準(zhǔn)備雞塊和板栗，將雞塊洗凈后加入鹽、料酒和姜絲腌制半小時，板栗剝好切成兩半。鍋中倒油燒熱后放姜絲，倒入雞塊翻炒，倒少許料酒，雞塊要多燒一下，然后倒入板栗，加點鹽和老抽，倒水悶二十分鐘，最后加入調(diào)味料即可。

2、板栗燒排骨

需要準(zhǔn)備的主要食材是板栗、排骨以及蔥姜蒜等調(diào)味料，板栗剝好后切成兩半，排骨剁成塊洗凈焯水撈出。鍋中倒油燒熱，放入姜絲，倒入排骨翻炒，加入鹽、糖和水，將排骨燜一下，大概二十分鐘后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一點水燜二十分鐘，最后加入蔥蒜和調(diào)味料即可出鍋。

3、板栗紅燒肉

需要準(zhǔn)備的主要食材有板栗和五花肉，還有八角和桂皮等調(diào)味料，板栗剝好，五花肉切成塊備用。鍋中倒油將八角、生姜桂皮等放入鍋中，然后放入五花肉翻炒，倒入一點老抽，將板栗到進去翻炒幾下，加點鹽和白糖，加入水蓋上鍋蓋燜二十五分鐘，收汁后加入其它調(diào)味料即可出鍋。

4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要準(zhǔn)備白糖和板栗，板栗洗凈后劃一道口子，將白糖加入少量熱水化開，加入一點油攪拌一下，然后將板栗放入糖水中過一遍，放入烤箱中200度烤十分鐘，烤好后再將板栗在糖水中過一遍再烤二十分鐘就可以了，真的很好吃哦。

5、板栗燒雞翅

主要準(zhǔn)備的主要食材有板栗和雞翅，還需要準(zhǔn)備桂皮、八角和姜蒜等調(diào)料。將板栗剝好，雞翅洗凈備用，鍋中倒油燒熱，將八角、桂皮和姜放入鍋中，然后將雞翅放入兩面都煎至焦黃，加入生抽和糖翻炒幾下，加入板栗翻炒，倒入適量的水，加入少許鹽蓋上鍋蓋效果燜二十五分鐘，最后加入調(diào)料即可出鍋。