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山藥不能和什么一起吃?山藥不能和什么東西一起吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 22:06 山藥吃山藥蔬菜中藥

很多女性都喜歡吃山藥,因為山藥的口感比較特殊,吃起來鮮嫩可口,最重要的是山藥吃了有很多好處,所以才會受到很多人的喜愛,山藥是一種特殊的蔬菜,現(xiàn)在真是吃山藥養(yǎng)生的好時節(jié),那山藥不能和什么一起吃?山藥不能和什么東西一起吃?

山藥不能和什么一起吃?山藥不能和什么東西一起吃?(1)

1、不能與甘遂一起吃

山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

2、不宜與筍瓜一起吃

筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養(yǎng)價值的降低。

3、不宜與堿性食物一起吃

山藥中含有淀粉酶,當山藥與堿性藥物同服時,堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養(yǎng)價值。常見的堿性的食物有:豆腐,豆干等。

4、不宜與豬肝一起吃

山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

5、不宜與黃瓜一起吃

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

6、不宜與海鮮一起吃

山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,一起食用會加重肝臟和腎臟的負荷,也會造成蛋白質的吸收不完全,營養(yǎng)成分浪費。

7、不宜與山楂、石榴吃

山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

8、山藥的最佳搭配

1、芝麻

芝麻是補鈣的“高手”,而和山藥一起搭配來吃,補鈣功效會更好。山藥有促進鈣質吸收的作用。

2、紅棗

滋補脾胃甘味食物中,山藥屬首推。跟紅棗搭配,可強化健脾養(yǎng)胃的功效。

3、蓮子

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經(jīng),具有固精止瀉的作用,二者同時服用既可補脾,又可強腎。

4、杏仁

杏仁和山藥,自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好,可補肺益腎。

5、核桃

核桃有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用。山藥搭配核桃食用,具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

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