提子是葡萄中的一個品種,提子相比不同葡萄,味道更加迷人,但是吃提子的時候也有許多要注意的地方,那么提子皮上的白霜是什么?提子表面白色是什么?提子上的白霜是正?,F(xiàn)象,下面就來詳細了解這些白霜是什么,以及吃提子需要注意的內(nèi)容吧。
提子皮上面的這層白霜是提子本身分泌的糖醇類物質(zhì),也被稱為是“果粉”,像李子、藍莓也是有這樣一層白霜的。一般來說,品質(zhì)越好越新鮮的提子白霜可能越濃厚。
提子表皮的這層白霜對于提子有保護作用,不僅能防止水分蒸發(fā),而且還能抵御致病菌的侵染。
因為提子皮上面的白霜不溶于水,是不容易被清洗掉的,但是提子表面的這層白霜其實是提子自身分泌的一種天然物質(zhì),屬于植物自然合成的物質(zhì),對人體并沒有什么傷害,食用時沒有必要一定要將這層白霜去掉后再吃。
提子連皮一起吃的營養(yǎng)價值是最高的,如果擔(dān)心有農(nóng)藥或其他成熟劑之類的話,可以去掉外皮后食用提子,也可以采用下面這種方式來把提子清洗干凈,去除提子表面的白霜。
在清洗提子的器具中加入一小勺的鹽和兩勺面粉,然后加入清水的同時慢慢的攪動,之后放置1-2分鐘,倒掉混濁的臟水后,用清水沖洗干凈即可。
有些不法商家為了讓提子看起來新鮮,在提子表面會噴上一層類似白霜的化學(xué)物質(zhì),因此要學(xué)會區(qū)分提子上白霜的真假。
提子自然分泌的白霜分布均勻,也能看到提子自身的顏色,而如果提子上的白色外觀分布不均勻,看起來比較厚重,甚至有些暗藍色的痕跡,有可能是人為制造的白霜,最好就不要購買這種提子吃了。
1、提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;
2、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用;
3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基;
4、提子中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進早日康復(fù)。
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