說起蓮霧，可能很多人并不知道蓮霧是什么，因?yàn)檫@種水果在生活中比較少見，其是熱帶水果，在廣東那邊被稱為棉花果，外形有點(diǎn)類似于紅辣椒，但是味道卻完全不同，其果肉呈海棉質(zhì)地，因此而得名棉花果，那么，這種水果一般是如何保存的呢？

1、冰箱保鮮

把新鮮的蓮霧（沒有沾水）用報(bào)紙包裹住，裝入塑料袋后，放入冰箱冷藏，這樣可以保證水份的流失，延長保存時(shí)間，待需要食用時(shí)在拿出清洗。

2、制成干果

由于現(xiàn)在科技的進(jìn)步，很多水果為了延長其保質(zhì)期會被制成干果，加工后會有不一樣的口感，營養(yǎng)價(jià)值不會流失，保質(zhì)期變得非常長。

3、蓮霧能保存多久

一般來說蓮霧正常情況下保存時(shí)間為1周左右，冰箱保鮮可以延長至10天左右，制成干果后可達(dá)半年左右。

4、蓮霧里面有蟲能吃嗎

蓮霧里面這些幼蟲是能吃的，對人體沒有太多害處，且蛋白質(zhì)含量還挺高。另外這個(gè)能不能吃還得看自己的心里素質(zhì)，一般人對蟲子都會有抵觸感。

5、怎樣挑選蓮霧

1，色澤：夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色、冬季較為深接近紫色。。

2，大?。后w積較雞蛋大，如果太小可以口感會比較差。

3，甜度：一般甜度只能靠味覺來分辨了，越甜的說明質(zhì)感越好。

4，肉質(zhì)：用手捏一捏其肉質(zhì)是否厚實(shí)，有條件可以切開看肉質(zhì)，果肉越厚表示品質(zhì)越優(yōu)。

6、蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值

每100克蓮霧中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白質(zhì)0.69克、維生素C7.8毫克、有機(jī)酸2.05毫克、花青素0.73毫克，以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、鋅等微量元素。具有防皺補(bǔ)水、寧心安神、消腫利尿

、清熱解毒、涼血止咳、開胃消食的功效。

7、吃蓮霧注意事項(xiàng)

1，蓮霧的底部一般易藏有臟東西，吃之前用鹽水浸泡一下較好，同時(shí)將果實(shí)底部的果臍擠掉。

2，體虛胃寒者不宜多食，以免加重病情。

3，蓮霧不能多吃，每天吃2~3個(gè)較為合適。

4，蓮霧一般新鮮食用，室溫只能儲存一周，建議一周內(nèi)食用較好。

8、蓮霧的吃法

蓮霧果實(shí)中空（也有實(shí)的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。