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奶酪和檸檬能一起吃嗎?檸檬奶酪怎么做?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-07 10:51 奶酪檸檬牛奶酸奶

很多人喜歡吃檸檬,但是我們都知道一般是不會(huì)把牛奶和檸檬搭配一起吃的,因?yàn)閮烧邥?huì)發(fā)生沉淀反應(yīng)。但是有人喜歡吃奶酪,奶酪也是一種奶制品,那奶酪和檸檬會(huì)發(fā)生反應(yīng)嗎?奶酪和檸檬可以一起吃嗎?

奶酪和檸檬能一起吃嗎?檸檬奶酪怎么做?(1)

1、能一起吃

奶酪和檸檬是可以一起吃的。因?yàn)槟汤液蜋幟适遣粫?huì)發(fā)生凝集反應(yīng)的,或者說反應(yīng)相對(duì)比較微弱,所以奶酪和檸檬可以一起吃。其實(shí)也有很多食物同時(shí)搭配了奶酪和檸檬,比如芝士蛋糕里面有些也有加入檸檬,或者其他甜品也有同時(shí)加入奶酪和檸檬的。

奶酪和檸檬能一起吃嗎?檸檬奶酪怎么做?(2)

2、檸檬奶酪

檸檬奶酪是奶酪的一種,里面有加入檸檬汁,一般可以嘗試自己在家做一下,過程比較簡(jiǎn)單。需要準(zhǔn)備的食材有牛奶500ml,淡奶油85g,新鮮檸檬一個(gè),食鹽少許;

制作過程:

(1)首先是將檸檬汁全部榨出;

(2)再就是是準(zhǔn)備一個(gè)奶鍋,將牛奶和淡奶油一起放進(jìn)去,邊加熱邊攪拌;

(3)加熱到微沸的時(shí)候,將檸檬汁倒入,使得奶清析出來;

(4)然后多攪拌一下,使得奶清更多的析出;然后加些食鹽;

(5)用干凈的紗布將奶清全部濾掉,得到的就是奶酪了,放入冰箱冷藏,幾小時(shí)后就可以食用了。

奶酪和檸檬能一起吃嗎?檸檬奶酪怎么做?(3)

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

檸檬奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,首先奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本就很高,奶酪是由鮮牛奶發(fā)酵濃縮制作成的,所以集合了牛奶含有的全部營(yíng)養(yǎng)成分,不僅含有大量的人體必需氨基酸,還含有大量的鈣質(zhì)等。而檸檬是一種維生素C含量較高的食品,所以檸檬奶酪不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,也可以加快身體代謝。

奶酪和檸檬能一起吃嗎?檸檬奶酪怎么做?(4)

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