螃蟹是很多人喜歡吃的水產(chǎn)之一，人們經(jīng)常把它歸于海鮮一類，其實，螃蟹是生長在淡水中的，還不能算是海鮮，但是它鮮美的味道總是勾起人們的食欲。螃蟹雖然美味，但是它的食用禁忌一定要注意，以免美味沒有享受到，反而讓身體產(chǎn)生不適感。吃螃蟹能吃巧克力嗎？

1、 兩者不沖突

螃蟹和巧克力之間是沒有多大沖突的，但是吃完螃蟹后不要馬上吃巧克力，不僅味道不好，還會比較膩。

（1） 螃蟹營養(yǎng)

螃蟹是秋季比較滋補(bǔ)的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A和大量的微量元素，滋補(bǔ)的同時還能抵抗結(jié)核病，還有解毒的功效，所以，只要適當(dāng)?shù)厥秤皿π罚瑢ι眢w的好吃還是很大的。

（2） 巧克力營養(yǎng)

巧克力作為肥胖者的禁食食物，其實有著很好的營養(yǎng)價值，雖然它含有比較高的熱量，但是適量食用對身體的好處很大。適當(dāng)食用巧克力能緩解情緒低落，還能增強(qiáng)記憶力、控制膽固醇的含量、保護(hù)毛細(xì)血管的彈性等，同時食用巧克力還能延緩衰老。

2、 吃螃蟹禁忌

（1） 不和柿子同食

柿子中含有大量的鞣酸，會和螃蟹中富含的高蛋白發(fā)生不良的反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝結(jié)長時間積留在腸道，不僅會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，還會導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良、腹脹等不適感。

（2） 濃茶螃蟹相克

吃完螃蟹后可能會覺得有些腥味，有些人會飲些茶水來減淡口中的腥味，注意吃螃蟹是不能飲茶的，因為濃茶和柿子一樣中含有鞣酸，一起食用會引起腸胃不適，并且在吃完螃蟹后喝茶會沖淡胃酸，影響消化。

（3） 不能和梨同食

螃蟹是寒性的食物，梨也屬于涼性的水果，兩者切忌一起食用，否則會損害脾胃功能，造成腹痛、腹瀉等。

（4） 一定煮熟再吃

有的人喜歡吃涼拌過后的生蟹，其實這種吃法會嚴(yán)重影響健康，生蟹中會附著細(xì)菌和寄生蟲，如果不烹飪熟就食用，會使細(xì)菌和寄生蟲進(jìn)入人體，導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。因此，螃蟹一定要完全煮熟再食用。

3、 螃蟹保鮮大法

（1）方法一：冰箱保存螃蟹。

大家都知道螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時間較短， 所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

（2）方法二：塑料桶/盆保存螃蟹。

選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然后加水至螃蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因為不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。