珍珠奶茶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常喝到的一種飲料，但是其實珍珠奶茶并沒有想象中的那么好，相信我們自己在喝的時候也是可以意識到這個問題的，但是很多人可能覺得自己就是喜歡喝這些不健康的東西，沒有辦法克制。那么，珍珠奶茶的珍珠是什么做的呢？珍珠奶茶又有哪些危害呢？

1、珍珠是什么做的

珍珠奶茶的“珍珠”是以淀粉為主要原料制成的粉圓產(chǎn)品。為了有好的口感和嚼勁，其制作過程中會加入一些小麥蛋白。小麥蛋白有很好的水合性質(zhì)和結(jié)構(gòu)性質(zhì)，能夠更好的跟淀粉結(jié)合，同時使淀粉珍珠更加彈力可口。

2、有很多食品添加劑

珍珠奶茶中的珍珠的確含有一些食品添加劑，主要是甜味劑、凝固劑、穩(wěn)定劑和增稠劑，如芒硝、氯化鎂、羧甲基纖維素鈉等。不過只要是允許使用且來源正規(guī)的添加劑，就是安全的。

3、珍珠奶茶珍珠有害

珍珠奶茶里的珍珠所含的小麥蛋白是一種蛋白質(zhì)，除了某些對小麥過敏的人，小麥蛋白不會對人體構(gòu)成任何危害。而糊精成分是淀粉不完全水解得到的降解產(chǎn)物，也對人體無害。其他添加劑成分只要合理使用，對人體也是無害的。

4、珍珠奶茶什么做的

珍珠奶茶里一般是以鮮奶和紅茶調(diào)制而成的，但很多商家為降低成本，一般采用奶精來調(diào)制奶茶。不過奶精中雖然含有氫化植物油，可能含反式脂肪，但因含量低，對人體也沒有什么危害作用。

5、喝奶茶過量的危害

(1)反式脂肪酸的危害大

奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它在制作過程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各種添加劑混合，經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌和干燥之后，制作成類似牛奶的東西。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收，長期在體內(nèi)的積累，就會促使肥胖的發(fā)生。反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇，對人體有很大的危害。同時還會增加血液的粘稠度，對記憶力有一定的損害。如果長期攝入過多反式脂肪酸就會增加女性不孕不育。

(2)常喝屯脂肪

多喝奶茶對人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養(yǎng)價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。

(3)影響幼兒智力發(fā)育

珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標準添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發(fā)育和行為健康。

(4)容易患上慢性病

椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統(tǒng)計數(shù)字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合，因為奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝個一、兩杯解個饞即可。所以說奶茶不能多喝。