蛋類是很多人都十分喜愛的食物，而皮蛋就是其中之一。不過對于有些小伙伴來說，皮蛋的營養(yǎng)和風味都是次要，他們更想知道皮蛋的熱量如何，能不能在減肥時吃。那么皮蛋的熱量高嗎？皮蛋的熱量是多少？

1、熱量略高

皮蛋的熱量略微有些偏高，100克可食用部分的皮蛋熱量是171大卡，而1個皮蛋可食部分大約有54克，其熱量為92大卡。由此可以看出皮蛋屬于熱量略高的食物，因此減肥期間食用需要控制食用量。

2、營養(yǎng)功效

皮蛋和其他蛋類一樣，也都含有豐富的營養(yǎng)，包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，所以食用皮蛋能夠有效地給我們的身體補充大量所需的營養(yǎng)。另外，中醫(yī)里還認為皮蛋性寒，具有潤喉、去熱、醒酒、治瀉痢、去大腸火等功效，如果加醋拌食，還能起到清熱消炎、養(yǎng)心安神、滋補健身的作用，可以用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等病癥。

3、食用須知

一般的皮蛋中多少都是含有鉛的，即便是無鉛皮蛋也并不是說完全沒有鉛，而鉛攝入過多后對人體是有害的，所以像嬰兒、兒童此類群體最好是少吃皮蛋為宜，否則可能會導致骨骼和牙齒大于不良，胃腸炎等，嚴重的還可能影響帶智力發(fā)育。另外，皮蛋非常容易感染上沙門氏桿菌，所以不要食用有松散、韌性差等狀況的皮蛋，因為此類的皮蛋很可能就是已經變質被污染了的。