很多人喜歡用韭菜來搭配蝦，還有的人喜歡用韭菜搭配螃蟹，因?yàn)榫虏擞刑狨r的作用，很多地方都是用韭菜來給海鮮提鮮，有人就在想可不可以用韭菜來炒魷魚，魷魚也是海鮮中的一種，也許搭配起來會(huì)更好吃，魷魚是很受歡迎的一種食物，當(dāng)然營養(yǎng)價(jià)值也很高，那韭菜能不能和魷魚一起吃呢？

1、可以一起吃

韭菜和魷魚是可以一起吃的，同食不會(huì)有營養(yǎng)上的沖突，而且也有提鮮的作用，這樣搭配是非常好的，不僅香味增加了，而且營養(yǎng)價(jià)值也更豐富了。魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，還有很多稀有的微量元素，吃魷魚能緩解疲勞、抗病毒、防輻射，保護(hù)視力和改善肝臟功能。韭菜的的粗纖維含量豐富，能幫助消化，韭菜和魷魚一起吃能滋潤皮膚，還能健脾開胃，而且味道鮮美哦。

2、韭菜炒魷魚

這里簡單介紹一下韭菜炒魷魚的做法，需要準(zhǔn)備的主要食材有魷魚、韭菜和紅椒以及常用的調(diào)味料。

將魷魚洗凈切成小塊，將韭菜洗凈后切成小段，將姜和蒜切成片，紅椒切絲備用。

鍋中水燒開后將魷魚倒進(jìn)去，倒入適量料酒，等到魷魚變卷后就要可以撈出來瀝干，往魷魚中加入料酒、糖、和胡椒等腌制一下。

鍋中倒油放姜片和蒜，等到有香味就可以，將魷魚倒進(jìn)去翻炒，加入生抽、鹽和糖繼續(xù)翻炒，最好是給點(diǎn)水燜一下，然后將韭菜和紅椒倒入鍋中繼續(xù)翻炒，韭菜變軟加入香油和雞精等調(diào)味料翻炒兩下就可出鍋。

3、溫馨小提醒

有的人喜歡直接用魷魚須，有的人喜歡有魷魚片，如果是魷魚片，一定要將魷魚上的一層黑色洗掉，不然會(huì)有腥味，也不會(huì)好吃。如果是魷魚片最好是在魷魚片上劃斜線，這樣魷魚比較容易熟，也比較好吃。