鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，還含有豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，多吃能很好的幫助人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、哪些人不宜吃鯰魚

2、鯰魚和什么搭配最有營(yíng)養(yǎng)

3、鯰魚的哪些部位不能吃

哪些人不宜吃鯰魚

1、痛風(fēng)患者

鯰魚中含有一定量的嘌呤物質(zhì)，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，會(huì)使體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生絮亂，影響身體健康。

2、孕婦

鯰魚生活的環(huán)境容易感染污染物，含有一定量的甲基貢，孕婦食用后會(huì)影響自身和體內(nèi)胎兒的健康。

3、皮膚病

鯰魚是一種發(fā)物，對(duì)于患有皮膚病的患者，比如：蕁麻疹等，不宜食用，會(huì)加重病情，影響恢復(fù)。

4、肝硬化患者

鯰魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，肝硬化食用后，會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)病情有所加重，影響身體恢復(fù)。

5、兒童

鯰魚是一種深海魚，生活的環(huán)境容易滋生細(xì)菌等微生物和污染物，而兒童的生長(zhǎng)發(fā)育并不完全，食用后會(huì)影響身體健康和發(fā)育。

鯰魚和什么搭配最有營(yíng)養(yǎng)

1、黑豆

黑豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內(nèi)的氧化，黑豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，黑豆是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。同時(shí)食用后還有滋陰補(bǔ)腎的效果。

2、雪蓮果

雪蓮果可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素。提高機(jī)體新陳代謝水平，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，同時(shí)也可以控制血糖，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓。兩者同食的時(shí)候還可以達(dá)到消除水腫的療效。

鯰魚的哪些部位不能吃

魚鱗、魚膽、卵囊等其他排泄物。

鯰魚中含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量的食用能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)、美容養(yǎng)顏等功效，一般食用鯰魚并不是所有部位都可以食用的，比如：鯰魚的魚鱗、魚膽、卵囊等其他排泄物是不宜食用的，不僅含有細(xì)菌等微生物較多，而且鯰魚的卵囊含有一定的毒性，對(duì)身體健康不利。