鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等。其體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用， 其肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、痛風(fēng)患者可以吃鱸魚嗎

2、鱸魚不宜和什么一起吃

3、怎么辨別鱸魚好不好

痛風(fēng)患者可以吃鱸魚嗎

鱸魚的漂呤比較高，所以在痛風(fēng)發(fā)作的時間尿酸高的時候是不能吃的，吃了以后有可能會導(dǎo)致痛風(fēng)，更加明顯導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛腫脹。這個最好是不要吃，特別是在痛風(fēng)發(fā)作的時候更不能吃，同時也要避免吃豆?jié){，不能喝酒，如果癥狀明顯，可以服用秋水仙堿別嘌醇等藥物治療。

鱸魚不宜和什么一起吃

1、高脂肪食物

鱸魚屬于高蛋白質(zhì)食物，和高脂肪食物一同吃會比較難消化，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

2、高草酸食物

鱸魚中的鈣、鎂等款物質(zhì)可能和草酸反應(yīng)，生產(chǎn)不消化的沉淀物，影響鈣質(zhì)吸收。

3、高鞣酸食物

每100克鮮鱸魚含有蛋白質(zhì)18.6克，屬于高蛋白質(zhì)食物，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸會和鱸魚中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成一些難消化的絡(luò)合物，降低鱸魚的營養(yǎng)價值，影響腸胃的消化功能。

怎么辨別鱸魚好不好

1、肉質(zhì)

新鮮的死鱸魚一般魚肉組織緊密，肉質(zhì)堅實，富有彈性。

2、魚鰓

新鮮的死鱸魚一般魚鰓是緊閉的，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。

3、魚眼

新鮮的死鱸魚一般魚眼光潔明亮，有點凸?fàn)?，完美無遮蓋。

4、表皮

新鮮的死鱸魚一般表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，魚身附有稀薄粘液。

5、體態(tài)

新鮮的死鱸魚一般是頭尾往上翹的，這是由于為了保持鱸魚的新鮮，會放入冰塊保存，而使得鱸魚是頭尾上翹的狀態(tài)。也有可能是身硬體直的狀態(tài)。