從宋代開始，人們?cè)谡率暹@天要吃一種特殊的食物，它就是現(xiàn)在的元宵。說到正月十五吃元宵，可能南方的朋友要說了：我們不吃元宵，我們吃湯圓，元宵是北方人吃的。不明所以的人會(huì)有疑問：元宵和湯圓不是一種東西嗎？可以看看大眾健康網(wǎng)帶來的詳細(xì)介紹。

全文目錄

1、元宵和湯圓是一個(gè)東西嗎

2、元宵和湯圓哪個(gè)能炸著吃

3、湯圓怎么煮不會(huì)破皮

元宵和湯圓是一個(gè)東西嗎

不是。

元宵和湯圓不是同一個(gè)東西，兩者在做法上有很大的區(qū)別，其中元宵是將餡料切成小塊后蘸水然后再沾上糯米粉滾成圓形的樣子就是元宵；而湯圓是先將糯米粉和好，制成皮，然后再將餡料包入其中，最后揉搓成圓。

并且元宵多為北方地區(qū)的年節(jié)食品，而湯圓是南方年節(jié)的食物，兩者流傳的地區(qū)不同；再一個(gè)就是元宵能選用的餡料比較單一，一般只有素的固體餡料，比如黑芝麻、豆沙等等，而湯圓可以選擇的餡料種類比較多。

元宵和湯圓哪個(gè)能炸著吃

都可以。

元宵和湯圓都可以油炸著吃，元宵和湯圓最大的區(qū)別就是制作工藝不同，其中元宵是滾出來的，而湯圓是包出來的，但是兩者制作原料都是餡料和糯米粉，都可以油炸著吃，制作方法也很簡(jiǎn)單，只需要將元宵或者湯圓裹上雞蛋清，然后放在油鍋中炸至金黃即可。

但是元宵和湯圓在油炸的時(shí)候都是生的，所以為了讓整個(gè)湯圓熟透，建議炸制的時(shí)間弄長(zhǎng)一些，并且還可以用牙簽在湯圓表面扎一些淺淺的小孔，此時(shí)讓湯圓更加均勻熟透。

湯圓怎么煮不會(huì)破皮

1、冷凍的湯圓不要等解凍后再煮，可以直接冷水下鍋，不然冷凍后的湯圓容易沾黏在一起，煮的時(shí)候也會(huì)發(fā)生破皮。

2、再煮湯圓的過程中，可以用勺子慢慢攪拌，但是注意不要用力攪拌。

3、加足夠的水，不然湯圓也容易粘連在一起

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，如果一直處于沸騰狀態(tài)的話，湯圓也會(huì)發(fā)生破裂。