香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實(shí)，在熱帶地區(qū)廣泛種植，香蕉味香、富含營(yíng)養(yǎng)。香蕉葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，花淡黃色、數(shù)量多，香蕉在高溫下催熟，果皮呈綠色帶黃，在低溫下催熟，果皮由青變黃。那么，凍香蕉能吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、凍香蕉能吃嗎

2、香蕉放冰箱里變黑了還能吃嗎

3、香蕉里面黑了還能吃嗎

凍香蕉能吃嗎

凍香蕉能吃，成熟的香蕉冰凍之后還能食用。香蕉在冷凍過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生任何的毒素，食用后對(duì)人體是沒(méi)什么影響的，而且冷凍時(shí)間在2小時(shí)左右，口感還會(huì)像冰淇淋一樣綿綿的。但是香蕉的冷凍時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)太硬無(wú)法食用，且最好是剝皮后切成塊再放進(jìn)冰箱冷凍。

香蕉放冰箱里變黑了還能吃嗎

香蕉只是表皮變黑，里面果肉部分沒(méi)有發(fā)生變化是可以吃的。如果香蕉的表皮變黑，里面的果肉也變質(zhì)，果肉出現(xiàn)潰爛或者變黑的情況就不宜食用了。

香蕉會(huì)變黑是因?yàn)橄憬吨泻胸S富的多酚類(lèi)物質(zhì)，香蕉處于低溫環(huán)境或者受到摩擦、磕碰時(shí)都會(huì)加速多酚類(lèi)物質(zhì)的釋放，使香蕉表皮容易出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象。的。

香蕉里面黑了還能吃嗎

香蕉里面變黑可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者是剝開(kāi)之后與空氣接觸，此時(shí)，香蕉與空氣發(fā)生了反應(yīng)，成分也發(fā)生了變質(zhì)，是不可以吃的。香蕉里面本身會(huì)有一條很細(xì)的黑線(xiàn)，那是香蕉的種子蛻變而來(lái)的，如果香蕉里面變黑的部分是這里，那么它是可以吃的。